Октябрь 9, 2009

Помидоры маринованные

На 10 банок емкостью 0,5 л: помидоры 3 кг, перец черный и душистый по 30 горошин, лавровый лист 10 шт.;
Для маринадной заливки — вода 1,7 л, соль 100 г, сахар 150 г, 6%-ный уксус 450-500 г.

Читать рецепт полностью...

Октябрь 8, 2009

Помидоры, фаршированные овощами и рисом

На 10 банок емкостью 0,5 л: свежие помидоры 3,2 кг, морковь 1,4 кг, коренья петрушки и сельдерея по 25 г, пастернак 60 г, репчатый лук 370 г, рис 270 г, растительное масло 400 г, томатный соус 2 л.

Читать рецепт полностью...

Октябрь 7, 2009

Помидоры, консервированные горячим способом

На 10 банок емкостью 0,5 л: свежие помидоры 3,5 кг, лист хрена 30 г, укроп 30 г, лист мяты 4 г, чеснок 12 г, стручковый горький перец 3 г, черный горький перец 3 г, соль 70 г.

Читать рецепт полностью...

Помидоры, фаршированные овощами

На 10 банок емкостью 0,5 л: свежие помидоры для фарширования 3,2 кг, морковь 2,6 кг, репчатый лук 430 г, белые коренья (петрушка, сельдерей, пастернак) 300 г, растительное масло 500 г, зелень укропа 25 г, томатный соус 2 л.

Читать рецепт полностью...

Октябрь 4, 2009

Консервированные томаты

Томаты, соль, вода (вместо рассола можно использовать томатный сок)

Читать рецепт полностью...

Октябрь 1, 2009

Томаты в собственном соку

На 1 банку емкостью 1 л: помидоры 550—600 г, измельченная томатная масса 300—350 г, соль 15 г, чеснок 1—2 дольки, овощная зелень (петрушка, укроп, хрен и т. п.) 15 г.

Читать рецепт полностью...

Сентябрь 30, 2009

Заготовка измельченных помидоров

Помидоры

Читать рецепт полностью...

Сентябрь 29, 2009

Помидоры, консервированные без стерилизации

На 1 банку емкостью 3 л: свежие помидоры 1,6 кг, зелень укропа 50 г, зеленый сладкий резаный перец 30 г, стручковый красный горький перец 3 г, листья петрушки, сельдерея и черной смородины 15 г, лавровый лист 2 шт., чеснок 15 долек.

Читать рецепт полностью...

Помидоры цельные без кожицы

На банку емкостью 1 л: помидоры очищенные 700 г, томатный сок для заливки 320—340 г, соль 10 г, лимонная кислота на кончике ножа.

Читать рецепт полностью...

Помидоры консервированные в разных соках

Спелые помидоры.
Для заливки: сок томатный 1 часть, сок красной смородины 1 часть, сахарный песок 200 г, соль 15 г

Читать рецепт полностью...

Стр. 4 из 8«12345678»