Февраль 8, 2012

Соление огурцов

Соление огурцовДля соления отбирают зеленые огурцы, не совсем спелые, с плотной мякотью и с малоразвитыми семенными камерами.

Читать рецепт полностью...

Октябрь 6, 2011

Малосольные огурцы

Малосольные огурцы Для приготовления малосольных огурцов нужен укроп, горький и душистый перец и зерна горчицы.

Читать рецепт полностью...

Квашеные огурцы

Квашеные огурцы Вымытые, целые огурцы помещают в пятилитровые стеклянные банки или в деревянную и глиняную посуду, перекладывая их укропом. Можно также добавить немного горчичных зерен, черного или душистого перца и, кроме того, вишневых или виноградных листьев.

Читать рецепт полностью...

Огуречные дольки в маринаде

Огуречные дольки в маринаде Неочищенные или очищенные от кожицы огурцы разрезают на дольки или кружочки разных размеров. Для этой цели отбирают крупные и твердые огурцы. Если внутренняя часть мякоти (семенная камера) твердая, ее оставляют

Читать рецепт полностью...

Октябрь 5, 2011

Заливка для огурцов

Заливка для огурцов Приготовление кислой и кисло-сладкой заливки для огурцов. Вкус маринада зависит от предпочтений и вкусов, а о вкусах, как известно не спорят. Если хотят чтобы огурцы были кислыми, в заливку добавляют только соль и уксус.

Читать рецепт полностью...

Целые огурцы в маринаде

Целые огурцы в маринаде Стерилизация огурцов в маринаде – лучший способ консервирования огурцов. Он дает наиболее стойкий при хранении продукт. На консервирование употребляют так называемые «маринадные» огурцы длиной 5-15 сантиметров, средней твердости

Читать рецепт полностью...

Август 17, 2011

Маринованные огурцы

На шесть с половиной (6,5) стаканов воды: 250 гм. сахара (1 стакан), две столовых ложки соли, три столовых ложки кетчупа (нейтрального, не острого), три столовых ложки кетчупа (острого, для шашлыков), один стакан уксуса. Маринад готов.

Читать рецепт полностью...

Июнь 8, 2011

Огурцы с родниковой водой

Для приготовления консервации понадобятся следующие продукты: огурцы, укроп, листья черной смородины, хрена, чеснок, соль.

Читать рецепт полностью...

Июль 8, 2010

Огурчики, маринованные с томатами

Огурцы, томаты;
На 1,5 л банку: 10 горошин черного перца, 8 шт. гвоздики, 34 горошины душистого перца, 3-4 маленьких лавровых листа, 1 зубчик чеснока, 1 зонтик укропа, 1 ч.ложка 70%-ного уксуса.
Маринад: на 1 л воды 50 г соли, 50 г сахарного песка.

Читать рецепт полностью...

Июль 7, 2010

Огурчики «Чудо»

Мелкие огурцы; по 1 ч.ложке уксусной эссенции, 1 веточке петрушки, 1 луковице и моркови на каждую банку.
Маринад: на 1 л воды -1 ст.ложка с горкой соли, 2 ст.ложки без горки сахара, по 4-5 штук перца горошком (душистого и горького), гвоздики, лавровый лист.

Читать рецепт полностью...

Стр. 4 из 10«12345678910»