Сентябрь 6, 2009

Капуста квашеная

На 100 кг капусты: 2,5—3 кг соли, 3—4 кг моркови.

Читать рецепт полностью...

Июнь 30, 2009

Маринованнная капуста

2 небольших кочана капусты, 1/2 ст.л. соли,
Для маринада: 1,5 стакана фруктового уксуса, 2,5 стакана воды, 0,5 стакана сахарного песка, 10 горошин душистого перца, 1 столовая ложка соли, лавровый лист.

Читать рецепт полностью...

Июнь 16, 2009

Острая квашеная капуста с морковью, быстрого приготовления

3 кг капусты белокочанной (или краснокочанной), 4 шт моркови, 4 головки чеснока, перец черный, по желанию - тмин, свекла, брусника или клюква для пикантности.
Для маринада: 1 л воды, 200 г сахара, 200 г подсолнечного масла, 150 г уксуса, 3 ст.л. соли.

Читать рецепт полностью...

Квашеная капуста по-русски

На 10 кг капусты: 200 г соли, 50 г сахара, 200 г моркови, 200 г подсолнечного масла, 150 г столового уксуса

Читать рецепт полностью...

Май 18, 2009

Капуста с яблоками

Капуста З кг, яблоки 1 кг, мята 1-2 шт. (веточки), соль 15 г, сахарный песок 100 г

Читать рецепт полностью...

Капуста с черносливом и курагой без соли

Капуста 2,5 кг, морковь 200 г, чернослив 200 г, курага 200 г, кориандр (семена) 1 ст. ложка, вода, сахар

Читать рецепт полностью...

Май 12, 2009

Маринованная острая капуста быстрого приготовления

1 кг капусты, 1 небольшая свекла, 1/2 стакана уксуса (6%), соль и жгучий красный перец по вкусу.

Читать рецепт полностью...

Май 3, 2009

Капуста с яблоками и сладким перцем

Капуста 2 кг, перец сладкий 1/2 кг, яблоки 1/2 кг, свекла 200 г, сельдерей черешковый 500 г

Читать рецепт полностью...

Капуста со сливами и свеклой

Капуста 3 кг, корица молотая 1 чайная ложка, сливы 1 кг, мускатный орех растертый 1 чайная ложка, свекла 200 г, гвоздика 5 шт.

Читать рецепт полностью...

Капуста быстрого приготовления с желтым сладким перцем

Капуста 3 кг, перец сладкий желтый 1 кг, лимон 1 шт.

Читать рецепт полностью...

Стр. 4 из 7«1234567»