Сентябрь 30, 2009

Цветная капуста маринованная

На 1 банку емкостью 1 л: капуста 800 г, гвоздика 5—8 шт., черный перец 5—6 горошин, по 1 кусочку корицы и красного горького перца.
На 1 л маринадной заливки: соль 50 г, сахар 50 г, 80 %-ная уксусная эссенция 15 г.

Читать рецепт полностью...

Капуста белокочанная маринованная

На 1 банку емкостью 1 л: капуста белокочанная 800 г, сахар 30 г, соль 20 г, 9%-ный уксус 40 г, черный перец и гвоздика по 4—5 шт., корица молотая 2—3 г.

Читать рецепт полностью...

Капуста в томатном соусе

На 10 банок емкостью 0,5 л: свежая капуста 1,5 кг, морковь 3,7 кг, белые коренья (петрушка, пастернак, сельдерей) 450 г, репчатый лук 600 г, овощная зелень 25 г, растительное масло 400 г, томатный соус 2 л.

Читать рецепт полностью...

Сентябрь 17, 2009

Капуста, маринованная с перцем

1 кг белокочанной капусты; 1 кг сладкого перца; 2 луковицы; 40-60 г соли;
Для заливки: 1 л воды; 450 мл 9% уксуса; 200-300 г сахара; 3-4 г семян тмина или укропа

Читать рецепт полностью...

Сентябрь 15, 2009

Цветная капуста “Пирамида”

1 кг цветной капусты, 8 стручков сладкого перца красного и зеленого цветов, 1 пучок зелени петрушки, 2 стакана кипятка, 2,5 ст. л. соли, 1-2 ч. л. 70%-го уксуса.

Читать рецепт полностью...

Маринованная капуста

2 кочана белокочанной капусты, 1 кг моркови, семена укропа, 6 красных болгарских перцев, 1-2 головки чеснока
Для маринада на 1,5 л воды: 100 мл растительного масла, 1 ст. л. соли, 1 стакан сахара, 1 стакан 9% уксуса, семена укропа по вкусу

Читать рецепт полностью...

Сентябрь 13, 2009

Капуста с тыквой и апельсином

Капуста Зкг, вода 1 л, тыква 1/2 кг, яблочный уксус 50 г, сахар 100 г, соль 15 г, апельсин - 1 шт.

Читать рецепт полностью...

Капуста с грушами

Капуста 3 кг, груши 1 кг, сахарный песок (или мед) 200 г, соль 15 г, яблочный уксус 50 г

Читать рецепт полностью...

Сентябрь 8, 2009

Капуста белокочанная маринованная

На 1 кг капусты — 250 г уксуса; 2—3 стакана воды; 20 г сахара; 20—30 г соли; 2—3 лавровых листика; 5 горошин перца.

Читать рецепт полностью...

Сентябрь 6, 2009

Капуста-провансаль

На 3 кг капусты: 400 г сахара; 400 г подсолнечного масла; 400 г моченых яблок или маринованных слив, винограда; 250 г клюквы или брусники; уксус или маринадную заливку.

Читать рецепт полностью...

Стр. 3 из 7«1234567»