Вива, Италия! Перец с цветной капустой

Консервированный салат "Вива, Италия!" Салат из перца с цветной капустой
Ингредиенты: 0,8 кг зеленого и красного болгарского перца; 400г цветной капусты; зелени и петрушки по вкусу.

Способ приготовления салата
Рассол: 0,5л – воды; уксуса яблочного – 0,5л; соли – 80г.
1. На соцветия разделить капусту, от семян очистить перец и порезать на 8 частей.
2. На дно стеклянной банки с широким горлом или бочки положить слоями красный, зеленый перец, зелень петрушки, после положить цветную капусту и так укладывать по очереди, пока емкость не наполнится доверху.
3. Подготовить рассол: соль размешать в воде, дать закипеть, уксус добавить и сразу убрать с огня. Охладить.
4. Овощи придавить дощечкой и аккуратно налить охлажденный рассол. Хранить консервированный салат в прохладном помещении.


Рецепт опубликован 25.08.2011 в 15:09 в разделе Салаты консервированные.




Еще интересные рецепты:

  • Соленый светофор (Ассорти)
    • Рецепт консервирования салата ассорти из цветной капусты, зеленого и красного болгарского перца и зелени петрушки. Ингредиенты салата: цветная капуста – 1кг; зеленый и красный сладкий перец – 1кг; зелень петрушки – по вкусу. Способ приготовления Маринад: вода – 1 литр;
  • Соленая цветная капуста с морковкой
    • Рецепт консервации салата из соленой цветной капусты с морковкой Ингредиенты: цветная капуста – 1,5кг; морковка – 0,5кг; листья черной смородины или винограда; зелени сельдерея и укропа по вкусу. Приготовления рассола: вода – 1л; соль – 50г; душистый перец – несколько горошин. Способ
  • Круглый перец–камби с овощами
    • Консервированный салат из круглого перца–камби с овощами Ингредиенты: 2 кг перца – камбии; помидоров 4 кг; морковки 1 кг; 1 кг репчатого лука; 3 пучка петрушки; 250 мл уксуса; 200 мл растительного масла; по вкусу лаврового листа, душистого перца и соли. Способ
  • Капуста в медовой заливке
    • Капуста 10 кг, перец сладкий болгарский 2 кг, мед 500 г, перец горький 1 стручок, вода З л, соль 150 г Нарезать крупными кусками капусту. Сладкий перец также нарезать кусочками большого размера. Перемешать капусту с перцем, посолить, добавить горький перец целиком,
  • Перец, фаршированный капустой и морковью с луком
    • Перец, растительное масло; Для фарша: капуста белокочанная 500 г, морковь 300 г, лук репчатый 200 г, чеснок и зелень петрушки по вкусу Морковь помыть, очистить от кожицы, нашинковать на крупной терке. Репчатый лук очистить от шелухи и мелко нарезать, смешать с морковью,
  • Салат “Деликатесный”
    • 2 кг цветной капусты, 1 кг спелых помидоров, 3-4 стручка сладкого перца, 2/3 ст. растительного масла, 1 головка чеснока, 1/2 ст. сахара, 1/2 ст. уксуса, 2 ст. л. соли; мелко нарезанная зелень петрушки по вкусу. Цветную капусту промыть, разделить на соцветия,
  • Салат “Деликатесный”
    • 2 кг цветной капусты, 1 кг спелых помидоров, 3-4 стручка сладкого перца, 2/3 ст. растительного масла, 1 головка чеснока, 1/2 ст. сахара, 1/2 ст. уксуса, 2 ст. л. соли; мелко нарезанная зелень петрушки по вкусу. Цветную капусту промыть, разделить на соцветия,



    Ссылки для размещения рецепта на форумах:


    Прямая ссылка:
    http://conservirovanie.ru/wps/archives/548
    HTML:
    <a href=http://conservirovanie.ru/wps/archives/548>Вива, Италия! Перец с цветной капустой</a>
    BB Code:
    [url=http://conservirovanie.ru/wps/archives/548]Вива, Италия! Перец с цветной капустой[/url]



    Рецепт "Вива, Италия! Перец с цветной капустой" на conservirovanie.ru - заготовки, консервирование, рецепты блюд