Арбуз консервированный
Арбуз 1 шт, соль, сахар, уксус, вода, чеснок, листья петрушки или сельдерея.
Арбуз с коркой нарезать кусочками 10х10 см уложить в банку, залить горячим рассолом (на 1 л воды 1 столовая ложка соли, 1-2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки уксуса, несколько зубков чеснока, листья петрушки или сельдерея). Дать остыть, слить рассол, снова прокипятить его, залить в банку и сразу закатать. Перевернуть банку и хорошо укрыть, чтобы тепло сохранялось сутки. Хранить при комнатной температуре.
Рецепт опубликован 10.03.2010 в 20:16 в разделе Фрукты, ягоды.
Еще интересные рецепты:
- Слов нет, свежий арбуз великолепен, и с куском хлеба он вполне может заменить завтрак или ужин. Но у многих хозяек в чести соленые или консервированные арбузы. К тому же арбузная корка в десятки раз богаче мякоти витаминами.
Зайцы, конечно, этого
- На 3-литровую банку: 15-17 средних помидоров; 4 зубчика чеснока; 3 листа вишни; 2 листа черной смородины; 6 шт. черного перца горошком; 1 веточка сельдерея; 1 шт. душистого перца горошком; 2 шт. гвоздики; 2 лаврового листа; укроп по вкусу; 1 ст.
- На 4 кг болгарского перца (5 литровых банок) необходимо 4 головки чеснока; 5 чайных ложек сахара; лимонной кислоты - 1,5 чайной ложки.
Способ приготовления:
Рассол: соли - 1 ложка (столовая) на 1 литр воды.
1. Перец вымыть и почистить от плодоножек
- 1 кг чеснока, 2 ст. ложки соли, 10 горошин душистого перца, 5 соцветий гвоздики, 4 шт. лаврового листа, 2 стакана винного уксуса.
Молодой чеснок перебрать, очистить от верхней кожицы и выдержать более 10 дней в подсоленной воде (на 1 л
- На 10 банок емкостью 0,5 л: огурцы свежие 3,5—4,5 кг, соль 250 г, 9%-ный уксус 350 г, листья укропа 100 г, листья петрушки 30 г, зелень сельдерея 60 г, листья хрена 60 г, листья мяты 10 г, чеснок 10 г,
- Соленье из зеленых и бурых томатов
ИНГРЕДИЕНТЫ:
томаты — 7 кг, листья хрена — 30 г, листья сельдерея 40-50 г, укроп — 30 г , горький перец 1-3 стручка, вода, соль, РАССОЛ.
на 1 л воды 70 г пищевой соли
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Томаты
- 1 кг молодого очищенного горошка, 1,5 л воды, 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. соли, лимонная кислота.
Вскипятить 1 л воды, добавить 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли, всыпать промытый горошек, чтобы он полностью был покрыт водой. Варить
Аджика, лечо 
Баклажаны
Грибы
Варенье, джемы...
Зелень, хрен, бобовые
Икра
Кабачки
Капуста
Напитки
Лук, чеснок
Морковь
Огурцы
Орехи
Патиссоны
Перец
Помидоры, томаты
Приправы, специи
Репа, редька, брюква
Рыба
Салаты 
Свекла
Топинамбур
Тыква
Фрукты, ягоды
Маринады, соусы
Уксусы
Информация кулинара
Биология консервирования