Огурцы «Дачные»

Огурцы «Дачные»5-7 кг мелких огурцов, 2 листа хрена:, 3-4 зонтика укропа, 1 головка чеснока, лавровый лист, черный перец горошком.

Для рассола: на 10л воды —1 кг соли крупного помола.

Огурцы тщательно вымыть с помощью мягкой щетки, залить горячей водой, выдержать до тех пор, пока вода не остынет, воду слить.
Листья хрена и укроп вымыть, обсушить. Чеснок очистить, разобрать на дольки. Соль растворить в холодной воде.
К огурцам добавить хрен, укроп, чеснок, а также лавровый лист и перец горошком по вкусу. Залить холодным рассолом, дать настояться в течение суток. Банки вымыть с содой и обдать крутым кипятком (или подержать над паром в течение 10 мин). Положить огурцы, чеснок, хрен, укроп, лавровый лист и перец из рассола. Рассол довести до кипения, разлить по банкам. Банки укупорить.


Рецепт опубликован 07.02.2013 в 10:34 в разделе Без рубрики.




Еще интересные рецепты:

  • Закусочные соленые огурцы
  • На 1 трехлитровую банку: 1,5-1,7 кг мелких огурцов, 6- 8 ломтиков ржаного хлеба, 1-2 зонтика укропа, чеснок, лавровый лист, черный перец горошком. Для рассола: 2 л воды, 50 г соли крупного помола. Тонкие ломтики ржаного хлеба подрумянить в духовке и остудить. Огурцы перебрать,
  • Сладкие помидоры
  • ИНГРЕДИЕНТЫ: помидоры — 10 кг, чеснок, хрен, укроп, листья смородины РАССОЛ:для 10 литров воды: сахар — 4 стакана, соль — 1 стакан и 1 ст. ложка, перец (горошком), лавровый лист, гвоздика, уксусная эссенция — 10 ст. ложек СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В приготовленную банку уложить
  • Рецепты соленых огурцов
  • Два варианта рецептов соления огурцов. Для консервирования выбираем не крупные огурцы. Соленые огурцы (вариант 1) На 1 банку (трехлитровую): 1,5 кг огурцов, 1 небольшой лист хрена, 5-8 вишневых листиков, 1-2 зонтика укропа, 3 дольки чеснока, 1 ч. ложка уксуса. Для приготовления рассола: 1,5
  • Консервированные патиссоны
  • Патиссоны диаметром 3-6 см, петрушка (зелень), сельдерей (зелень), укроп, чеснок,лавровый лист, хрен Завязи диаметром 3—6 см помыть, 2—3 мин бланшировать в кипящей воде и сразу же погрузить в холодную воду на 3—5 мин для охлаждения. Крупные плоды разрезать па части после
  • Рецепты малосольных огурцов
  • Пять рецептов приготовления малосольных огурцов с рассолом и без. Малосольные огурцы (вариант 1) На 1 трехлитровую банку: 1,5 кг не крупных огурцов, 3-4 дольки чеснока, 1-2 зонтика укропа, 2-3 листа дуба, 1 лист хрена, 50 мл уксуса, 1 столовая ложка сахара,
  • Соленые помидоры по-сибирски с хреном
  • 8-10 кг помидоров; 3 головки чеснока; 3-4 корня хрена; листья черной смородины; веточки укропа; душистый перец горошком Для рассола: 10 л воды; 600-800 г соли Помидоры помыть, обсушить. Чеснок и корень хрена очистить. Чеснок разобрать на зубчики и очистить их, хрен нарезать
  • Веселый огуречик
  • Рецепт консервации салата из огурцов, репчатого лука, хрена и зелени укропа. Отличный салат на зиму, просто и вкусно. Ингредиенты салата: огурцы – 3 кг; репчатый лук – 150 г; зеленый укроп – 1 пучок; лаврового листа – 2шт;




    Рецепт "Огурцы «Дачные»" на conservirovanie.ru - заготовки, консервирование, рецепты блюд