Салат из огурцов и перца
Сладкий перец разрезаю на половинкинки вьнимаю семена, режу на полосу. Сельдерей няпезаю овально крупными кусочками. Кипящим рассолом заливаю овощи и немного еще кипячу.
Горячий салат раскладываю в стерилизованные банки и сразу плотно закрываю крышками.
Д.М. Перевозчикова, Вологодская обл.
Рецепт опубликован 02.07.2012 в 20:26 в разделе Салаты консервированные.
Еще интересные рецепты:
- Огурцов – 1кг, луковицы - 2-3 шт, чеснока -1 головка, укропа - 3 листика, соли - 2 ст. ложки, сахара - 2 ст. ложки, 30-процентного уксуса - 3 ст. ложки, горчицы - 1 ч. ложка, чуть молотого перца. Очищенные огурцы,
- Консервированный салат из круглого перца–камби с овощами
Ингредиенты: 2 кг перца – камбии; помидоров 4 кг; морковки 1 кг; 1 кг репчатого лука; 3 пучка петрушки; 250 мл уксуса; 200 мл растительного масла; по вкусу лаврового листа, душистого перца и соли.
Способ
- На 10 банок (емкостью 0,5 л): огурцы свежие 3,7 кг, лук репчатый 300 г, перец черный и душистый по 10—20 горошин, лавровый лист 10 шт., уксус и растительное масло по вкусу.
Для салата необходимо использовать плоды с плотной,
- Три способа приготовления салатов из консервированного (печеного) сладкого перца. Доступно, быстро и вкусно!
1 способ
5-6 стручков печеного сладкого перца, 3-4 помидора, репчатого лука - 2 головки, острого перца - 2 небольших стручка, растительного масла 3-4 столовых ложки, петрушка,
- Маринадная заливка на 10 банок емкостью 0,5 л: вода 2 л, сахар 100 г, соль 100 г, 80%-ная уксусная эссенция 30 г, гвоздика 20-40 шт., черный и душистый перец по 20 горошин, лавровый лист 10 шт.
Высокого качества маринады получаются из
- Томаты 1 кг, огурцы 1 кг, перец сладкий болгарский 500 г, лук репчатый 500 г, чеснок 100 г, эстрагон (зелень) 50 г, укроп (зелень) 50 г, перец черный (горошек) 10 шт., масло растительное 100 г, сахарный песок 150 г, соль
- Кабачки для изготовления консервов используются молодые, недозрелые. Вырабатывают из них натуральные и целый ряд закусочных консервов, маринады, продукты для детского и диетического питания.
Салат из кабачков и лука
Помимо названных продуктов при производстве этих консервов используют зелень пряных растений — петрушки и
Аджика, лечо 
Баклажаны
Грибы
Варенье, джемы...
Зелень, хрен, бобовые
Икра
Кабачки
Капуста
Напитки
Лук, чеснок
Морковь
Огурцы
Орехи
Патиссоны
Перец
Помидоры, томаты
Приправы, специи
Репа, редька, брюква
Рыба
Рис
Салаты 
Свекла
Топинамбур
Тыква
Фрукты, ягоды
Маринады, соусы
Уксусы
Статьи
Всё о консервировании