Компот из слив
Сливовый компот можно приготовить по-разному. У каждой хозяйки имеется свой способ приготовления. Я же хочу поделиться секретами своими.
Для такого компота я обычно беру три килограмма слив, полтора литра воды, на домашних весах взвешиваю ни много ни мало – 900 г сахара. Сливы выбираю крепкие и непереспелые. Промываю их, отрываю плодоножки. Раскладываю по банкам. Воду кипячу с сахаром. Горячим сиропом заливаю сливы. Прикрываю банки стерильными крышками. Ставлю в большую кастрюлю. После того как в кастрюле вода достигнет температуры кипения, стерилизую банки пять минут. Вынимаю их из воды, быстро закатываю, переворачиваю вверх дном. Оставляю остывать. Готов компотик! Зимой его открыть – самое милое дело!
Татьяна Смирнова, Ленинградская обл.
Рецепт опубликован 02.05.2012 в 22:11 в разделе Напитки.
Еще интересные рецепты:
- «За ваше здоровье!»Так мы в шутку этот компот прозвали. А еще «пьяной сливой». Всем семейством лакомимся от души этим кулинарным шедевром. Правда, детям даем его по чуть-чуть, осторожно.
Покупаю я три килограмма крепких спелых слив и бутылку хорошего красного
- Сливы без косточек пересыпаю сахаром (на 1 кг - 200-300 г сахара), раскладываю в подготовленные банки, накрываю крышками и ставлю на водяную баню.
Накрытые крышками банки погружаю в водяную баню (кастрюлю с уложенной на дно тряпочкой, с холодной водой) и довожу
- Рецепт приготовления консервированного компота из слив. Ингредиенты компота: 1) целые сливы – 550г, сиропа – 450г; 2) половинки слив – 650г, сиропа – 350г.
Для консервирования компота используют разные сорта слив, но лучшими сортами для консервированных компотов являются
- Из слив компот еще тот. Очень вкусный! Для него потребуется 3 кг слив, полтора литра воды, 750 г сахара.
Я отбираю спелые и крепкие сливы, тщательно их промываю. Убираю плодоножки, разрезаю пополам и удаляю косточки. Затем укладываю сливы в специально
- Самое вкусное повидло, конечно, из яблок и слив. Можно — по отдельности, а можно и вместе, яблоки со сливами прекрасно сочетаются! Итак, сначала по отдельности.
Вареные яблоки пропустить через сито. Получившееся пюре поместить в кастрюлю, насыпать сахар и варить на малом
- Из ягод жимолости можно приготовить сок, компот, а также сироп.
Сок из жимолости
Ягоды моем, даем стечь воде и измельчаем. Отжимаем сок, а к оставшейся мезге добавляем горячую воду из расчета 1-1,5 стакана на 1 кг мезги. Даем ей настояться 30 минут,
- Ягоды укладывают в банки, заливают кипяченой водой или чистым соком, пастеризуют 10-15 минут и закатывают. В компоте из смородины сохраняется больше витаминов, нежели в варенье и джеме.
Готовя компот, следует в простерилизованную банку поместить как можно больше ягод. Вместо кипящей
Аджика, лечо 
Баклажаны
Грибы
Варенье, джемы...
Зелень, хрен, бобовые
Икра
Кабачки
Капуста
Напитки
Лук, чеснок
Морковь
Огурцы
Орехи
Патиссоны
Перец
Помидоры, томаты
Приправы, специи
Репа, редька, брюква
Рыба
Салаты 
Свекла
Топинамбур
Тыква
Фрукты, ягоды
Маринады, соусы
Уксусы
Статьи
Всё о консервировании