Варенье из дыни

1 кг мякоти дыни, 1,2 кг сахара, 2 стакана воды, 3—4 г лимонной кислоты.

Для варенья лучше использовать не полностью созревшие плоды с плотной ароматной мякотью. Плоды очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками 1,5—3 см толщиной, засыпать сахаром, выдержать на холоде 2 ч, из оставшегося сахара и воды сварить сироп, залить дыню, выдержать 6-8 ч. Варить в 3—4 приема с интервалом 8—10 ч, в конце варки добавить лимонную кислоту.


Рецепт опубликован 30.06.2009 в 13:04 в разделе Фрукты, ягоды.




Еще интересные рецепты:

  • Капуста с черносливом и курагой без соли
  • Капуста 2,5 кг, морковь 200 г, чернослив 200 г, курага 200 г, кориандр (семена) 1 ст. ложка, вода, сахар Капусту нарезать крутыми кусками. Морковь очистить и нарезать кружочками. Курагу и чернослив промыть, залить кипятком и выдержать до остывания. Подготовленные овощи и
  • Капуста-провансаль
  • На 3 кг капусты: 400 г сахара; 400 г подсолнечного масла; 400 г моченых яблок или маринованных слив, винограда; 250 г клюквы или брусники; уксус или маринадную заливку. Заквашенные целыми или половинками кочаны капусты нарезать некрупными кусками, заправить сахаром, растительным маслом,
  • Малиновое варенье
  • Два способа приготовления малинового варенье. Малиновое варенье ценно не только как отличное средство от температуры, но и как приятное дополнение к десертам и напиткам. Способ 1 На 1 кг малины: сахарного песка – до 1,5 кг. Ягоды засыпать половиной нормы приготовленного сахара и
  • Вишня на зиму
  • 1 кг вишни, 1,5 кг сахара. Вишню промыть, удалить косточки, выложить в эмалированную посуду, засыпать сахаром и оставить на 12 часов. Затем на водяной бане варить вишню при помешивании до полного растворения сахара. Готовую вишню вместе с сиропом разложить в пастеризованные
  • Свекла в сладком маринаде
  • 500 г свеклы, 1 стакан воды, 1-2 ст. ложки сахарного песка, 1 чайная ложка тмина, 3 ст. ложки столового уксуса. Небольшую свеклу сварить неочищенной, остудить, снять кожицу, нарезать ломтиками. Вскипятить воду с сахаром и тмином, добавить уксус, лимонную кислоту или лимонный
  • Заготовки из крыжовника
  • Простые рецепты заготовок из крыжовника. Крыжовник в собственном соку, крыжовник с сахаром, крыжовник натуральный пастеризованный. Что делать если варенье засахарилось. Крыжовник в собственном соку С этой заготовкой времени приходит побольше. Сначала две трети отобранных ягод нака пываю и укладываю в банки
  • Капуста с яблоками
  • Капуста З кг, яблоки 1 кг, мята 1-2 шт. (веточки), соль 15 г, сахарный песок 100 г Капусту нарезать крупными кусками, яблоки вместе с сердцевиной нарезать дольками. Уложить капусту с яблоками в тару, добавив туда же мяту, залить кипящим раствором (на




    Рецепт "Варенье из дыни" на conservirovanie.ru - заготовки, консервирование, рецепты блюд