Эту ягоду я люблю за то, что она висит на ветках, не осыпаясь, до поздней осени. И становится день ото дня слаще, если, конечно, нет проливных дождей. Поэтому заготовки из нее можно делать не торопясь.

Только вот у них есть один недостаток - слишком много семян. Поэтому ее часто комбинируют с другими ягодами и фруктами.
Ягоды толкут или пропускают через мясорубку (можно измельчить и в блендере), перемешивают массу с сахарным песком, раскладывают в чистые сухие банки, на хранение закрутки ставят в прохладное место. На 1 кг ягод смородины нужно 2 кг сахара.
О. Лапшина, г. Архангельск