Ароматное земляничное варенье
Варенье ароматное - угощенье знатное. Земляничное варенье, красивое, ароматное и необыкновенно вкусное, к праздничному чаепитию - самое милое дело.
И домочадцы мои, и гости за обе щеки его уплетают. А еще мне как хозяйке по нраву и то, что приготовить такой деликатес - проще пареной репы. На один килограмм ягод я беру килограмм сахара, стакан воды. Землянику перебираю, очищаю от стебельков и чашелистиков, недозрелую, мятую, плесневелую удаляю. Затем промываю ее под сильной струей воды. Промытые ягоды опускаю в кипящий сироп и варю до готовности.
В. Иевлева, Тверская обл.
Рецепт опубликован 21.04.2012 в 23:17 в разделе Варенье, джемы, конфитюры.
Еще интересные рецепты:
- Приготовить варенье из сизой крупной сливы с хорошо отделяются от косточки - самое приятное дело. А красную и мелкую сливу, с тонкой кожурой у которой и косточку-то от мякоти не отделить, куда поденешь?
Не нужно расстраиваться, хозяюшки, из нее
- Из сливы варенье просто объедете/ Приготовьте варенье и убедитесь сами! На килограмм спелой сливы потребуется 2 стакана воды и килограмм сахара.
Для такого варенья я обычно предпочитаю сорт венгерка но и другие, думаю, тоже сгодятся. Сливы я вначале перебираю, освобождаю
- На один стакан воды - 1 кг желтой черешни, 1/2 лимона, 1 стакан грецких орехов и 1 кг сахара. Лимон вместе с цедрой нарезать небольшими ломтиками. Из промытой и просушенной черешни удалить косточки. В каждую ягодку вместо косточки вложить по
- Ягодное пюре употребляем как начинку для пирожков или в свежем виде. Хранят пюре в банках в прохладном месте.
Поспевшие ягоды земляники и малины очищаем от стебельков, промываем в холодной воде, подсушиваем ягоды, после чего протираем их сквозь сито в эмалированную посуду
- Не пробовали такое? А я в прошлое лето сварила. Вот удивлялись все! Пока настурция цвела, я, когда наливала к чаю варенье в вазу, сбоку цветок настурции клала. А когда гости спрашивали, из чего варенье, указывала на цветок.
Естественно, цветки килограммами не
- В июне месяце зацветет дикая роза, в просторечии называемая шиповником. Не поленитесь, чтобы собрать ее лепестки и сварите душистое варенье.
Потребуется 100 г лепестков шиповника, 800 г сахара, 200 мл воды, лимонная кислота по вкусу. Лепестки заливаю 80-процентным сиропом, даю настояться
- 1 килограмм ревеня, 1,5 кг сахарного песка.
Черешки ревеня, нарезанные на кусочки, пересыпают приблизительно половиной всего количества сахара и выдерживают 8—10 часов, чтобы ревень выделил сок и растворился сахар. Этот сироп сливают, ставят на огонь, доводят до кипения, и при
Аджика, лечо 
Баклажаны
Грибы
Варенье, джемы...
Зелень, хрен, бобовые
Икра
Кабачки
Капуста
Напитки
Лук, чеснок
Морковь
Огурцы
Орехи
Патиссоны
Перец
Помидоры, томаты
Приправы, специи
Репа, редька, брюква
Рыба
Салаты 
Свекла
Топинамбур
Тыква
Фрукты, ягоды
Маринады, соусы
Уксусы
Информация кулинара
Биология консервирования