Салат «Россияночка»

Салат “Россияночка”ИНГРЕДИЕНТЫ:
свекла — 1 кг, помидоры красные — 1,5 кг, чеснок — 250 г, морковь — 1 кг, , репчатый лук — 500 г, болгарский перец — 500 г масло растительное — 500 мл, уксус — 100 г, соль — 30 г, сахар — 50 г, петрушка, укроп, перец горький

Читать рецепт полностью...


Огурцы хрустящие

Огурцы хрустящиеИнгредиенты: огурцы — 1 кг, листья смородины, хрена, чеснока, горький перец, чабер, уксусная эссенция.

Читать рецепт полностью...


Соление и консервация

Соление и консервацияКак только человек стал добывать еды больше, чем мог съесть за один раз, встал вопрос о сохранении этой еды. Потому как мамонт большой, а мясо — продукт скоропортящийся. Да и фрукты, ягоды, овощи не круглый год на ветках росли, а свой урожай еще надо было выходить и собрать. А потом — понятное дело — хранить.

Читать рецепт полностью...


Огурцы в заливке

Огурцы в заливкеИнгредиенты: огурцы — эстрагон, 1 кг, чеснок, лист смородины, лавровый лист, укроп, хрен, черный перец
Для приготовление заливки на 1 л воды: быстрорастворимый сахар — 18 кусков или сахарный песок — 160 г, лимонная кислота — 1ч. ложка с верхом

Читать рецепт полностью...


Огурцы соленые с укропом

Огурцы соленые с укропомОгурец для засолки не должен быть мелким, хорошего размера, «чтоб было, чем похрустеть». И самый лучший рецепт — огурцы с укропом.

Читать рецепт полностью...


Варенье из зеленых томатов

Варенье из зеленых томатовИнгредиенты для варенья: помидоры — 1 кг, сахар — 1 кг, вода — 300 мл.

Читать рецепт полностью...


Сладкие помидоры

Сладкие помидорыИНГРЕДИЕНТЫ: помидоры — 10 кг, чеснок, хрен, укроп, листья смородины
РАССОЛ:для 10 литров воды: сахар — 4 стакана, соль — 1 стакан и 1 ст. ложка, перец (горошком), лавровый лист, гвоздика, уксусная эссенция — 10 ст. ложек

Читать рецепт полностью...


Соление помидоров и огурцов

Соление помидоров и огурцовСоления. Для болем длительного и качественного хранения овощей и использования их в дальнейшем широко применяются засол огурцов и помидоров, квашение капусты. Подобную переработку овощей производят в дубовых бочках, а также в бочках из березы или осины.

Читать рецепт полностью...


Помидоры с чесноком

Помидоры с чеснокомИнгредиенты: для 1 литра маринада: воды — 1л, соль — 1 ст. ложка, сахар — 2,5 ст. ложки, уксусной эссенции — 2 ч. ложки, черный перец — 15 горошин, лавровые листочки — 6 шт., гвоздика — 7 шт., корица на кончике ножа.

Читать рецепт полностью...


Помидоры новогодние

Помидоры новогодниеПомидоры новогодние хранятся в банках с горчицей до Нового года.
Ингредиенты: помидоры — 2 кг, сухой горчицы — 100 г

Читать рецепт полностью...


    Меню

    Кухня сайта

    Погреб



    Яндекс цитирования