Май 18, 2009

Икра баклажанная с морковью и свеклой

Баклажаны 5 кг, лук репчатый 1 кг, морковь 1 кг, петрушка (зелень) 500 г, свекла столовая 1 кг, масло растительное 250 г, томаты спелые 2 кг, […]
Май 18, 2009

Баклажаны квашенные, фаршированные капустой и перцем

Баклажаны 10 кг, капуста белокочанная 1 кг, перец сладкий 1 кг, сельдерей (зелень) 1/2 кг, масло растительное 300 г
Май 18, 2009

Свекла с яблоками

Свекла столовая 1 кг, родиола розовая (корень) 5 г, яблоки 1 кг, яблочный сок 1,2 л, мед 100 г, лимонник (листья) 8 шт., соль 20 г
Май 18, 2009

Томаты пряные, сухого засола

Томаты 10 кг, зелень пряная свежая 1 кг, черная смородина (листья) 200 г, вишня (листья) 200 г, соль 250—300 г
Май 18, 2009

Томаты с яблоками

Томаты, яблоки в равных долях по весу, вода 1 л, сахарный песок 100 г, соль 30 г
Май 18, 2009

Помидоры и перец с репчатым луком в медовой заливке

Помидоры, перец, лук репчатый — поровну, Для медовой заливки: мед 1 часть, уксус яблочный 1 часть, вода 1 часть, масло растительное 1 часть, соль 50 г […]
Май 18, 2009

Огурцы с крыжовником

Огурцы 2 кг, сахарный песок 100 г, крыжовник 400 г, соль 50 г, вода 1 л, уксус ароматный 50 г, эстрагон (веточки) 5 шт.
Май 18, 2009

Капуста с яблоками

Капуста З кг, яблоки 1 кг, мята 1-2 шт. (веточки), соль 15 г, сахарный песок 100 г
Май 18, 2009

Капуста с черносливом и курагой без соли

Капуста 2,5 кг, морковь 200 г, чернослив 200 г, курага 200 г, кориандр (семена) 1 ст. ложка, вода, сахар