Ноябрь 24, 2008

Капуста с яблоками и анисом

Капуста 10 кг, яблоки 3 кг, семена аниса 50 г, соль 200 г
Ноябрь 24, 2008

Быстроквашенная капуста с черносливом

Капуста 5 кг, вода 1л, чернослив 500 г, сахар 300 г, свекольный сок 1 стакан, соль 75 г, гвоздика 5шт.
Ноябрь 24, 2008

Капуста с хреном и свеклой

Капуста 10 кг, свекла 1 кг, хрен 300 г, семена укропа 100 г, соль 200 г
Ноябрь 19, 2008

Маринованные огурцы с брусникой

Огурцы 2 кг, брусника 1/2 кг Маринад: вода 1 л, соль 50 г, сахар 100 г
Ноябрь 19, 2008

Огурцы малосольные, на белом хлебе

Огурцы 2 кг, белый хлеб 200 г, вода 1,5 л, соль 75 г
Ноябрь 19, 2008

Капуста, квашенная и маринованная с укропом и хреном

Капуста белокочанная 10 кг, хрен (корни) 300 г, зонтики укропа 10 шт. Для маринада: на 1 л воды 50 г соли, 100 г меда или сахара, […]
Ноябрь 16, 2008

Лук, маринованный в соке красной смородины

Лук репчатый 2 кг, сок красной смородины 300 г, вода 1 л, сахарный песок 100 г, соль 50 г
Ноябрь 16, 2008

Баклажанный соус

Баклажаны 2 кг, помидоры 1 кг, лук репчатый 1/2 кг, петрушка (коренья) 1/2 кг, масло растительное 100 г, соль 25 г
Ноябрь 16, 2008

Томатное пюре

Томаты 3 кг, соль по вкусу