загрузка...

Март 13, 2015

Полезная закуска из свеклы

poleznaia_zakuska_iz_svekliВ пользе свеклы и хрена убеждать никого не приходится. Поэтому я консервирую их вместе. Получается очень даже вкусно.

Читать рецепт полностью...

Февраль 9, 2015

Свекла

sveklaСвекла наряду с морковью и капустой является основным местным сырьем для консервных предприятий. Входит она в состав салатов (кроме приведенных ниже «Салат из свежих овощей», «Салат «Зимний»), консервированных первых обеденных блюд, натуральных консервов и маринадов.

Читать рецепт полностью...

Март 5, 2014

Свекла маринованная

svekla_marinovanayaДва рецепта консервирования свеклы. Свекла маринованная и Свекла маринованная с тмином.

Читать рецепт полностью...

Январь 24, 2012

Квашеная свекла

Квашеная свекла Для квашения берут спелую здоровую свеклу столовых сортов, с интенсивно окрашенной мякотью, без белых прожилок и колец. Лучше всего использовать мелкие и средние свеклы, которые квасятся целыми. Большие корнеплоды режут на 3 – 4 части.

Читать рецепт полностью...

Май 4, 2010

Маринованная свекла

Свекла, хрен (коренья), кислые яблоки, уксус (2%), сахар, соль, корица, гвоздика.

Читать рецепт полностью...

Октябрь 12, 2009

Свекла маринованная с черной смородиной

На 1 банку емкостью 1 л: свекла нарезанная 600 г, черная смородина 150 г, сахар 30 г, соль 15 г, 9%-ный уксус 40 г, корица, гвоздика и душистый перец по 2—3 шт.

Читать рецепт полностью...

Октябрь 11, 2009

Соленая свекла

Соленая свекла Свекла, вода 10 л, соль 300-400 г

Читать рецепт полностью...

Октябрь 3, 2009

Свекла маринованная

На 10 банок емкостью 0,5 л: свекла 4,5 кг.
Для заливки: сахар 150 г, уксус 6%-ный 400 г, перец черный и душистый по 24 горошины, гвоздика 36 шт., корица 1,5-3,0 г.

Читать рецепт полностью...

Сентябрь 30, 2009

Борщ консервированный

На 10 банок емкостью 0,5 л: свекла 1,5 кг, капуста 2 кг, морковь 400 г, репчатый лук 300 г, корни петрушки и сельдерея 200 г, зелень петрушки и сельдерея 100 г, чеснок 50 г, соль 100-150 г, сахар 100 г, томатная паста 100 г, перец душистый и горький 30—40 горошин, лавровый лист 10 шт., 9% уксус (для борща со свежей капустой) 150-200 г.

Читать рецепт полностью...

Сентябрь 29, 2009

Цельные консервированные свекла и морковь

На 10 банок емкостью 0,5 л: морковь 3,5 кг или свекла 4 кг.
Для заливки: соль 40 (для моркови) или 30 (для свеклы), вода 2 л.

Читать рецепт полностью...

12

    Меню

    Кухня сайта

    Погреб



    Яндекс цитирования