загрузка...

Октябрь 8, 2009

Лютеница (болгарское блюдо)

Ha 1 кг смеси из перца (80 %) и помидоров (20%): перец горький стручковый 15-20 г, растительное масло 100 г, сахар 10 г, соль 15 г, чеснок и петрушка по вкусу.

Читать рецепт полностью...

Октябрь 2, 2009

Перец овощной маринованный

На 10 банок емкостью 0,5 л: перец овощной сладкий 5 кг, 6% уксус 600 г, соль 80 г, сахар 80 г, зелень или семена укропа 30 г, перец горький стручковый 5 шт., лавровый лист 10 шт., зелень петрушки и сельдерея 15 г, зелень эстрагона 10 г, чеснок 10 долек, листья хрена 15 г.

Читать рецепт полностью...

Перец в томатном пюре

На 10 банок емкостью 0,5 л: перец сладкий 4 кг, свежие томаты (для пюре) 5 кг, сахар 100 г, соль 50 г.

Читать рецепт полностью...

Октябрь 1, 2009

Соленая овощная смесь

На 1 кг овощного сладкого перца: белые коренья (петрушка, пастернак, сельдерей) 500 г, зелень укропа и петрушки 500 г, соль 300 г.

Читать рецепт полностью...

Сентябрь 29, 2009

Фаршированный перец

На 10 банок емкостью 0,5 л: перец сладкий свежий 1,7 кг, морковь 3,4 кг, белые коренья 300 г, лук репчатый 600 г, рис 450 г, зелень 70 г, соль 80 г, сахар 100 г, масло подсолнечное для жарки 500 г.

Читать рецепт полностью...

Пюре из овощного перца

На 10 банок емкостью 0,5 л: свежий перец 7,7 кг.

Читать рецепт полностью...

Перец, фаршированный кабачками

Перец
Для фарша: кабачки (или тыква) 50%, морковь 30%, лук репчатый 20%.

Читать рецепт полностью...

Сентябрь 17, 2009

Болгарский красный перец с медом

6 кг болгарского перца; чеснок; горький и душистый перец горошком; лавровый лист по вкусу;
Для маринада на 4л воды: 4 ст. л. соли; 4 ст. л. меда; 2 стакана сахара; 2 стакана 6-процентного уксуса; 3 стакана растительного масла

Читать рецепт полностью...

Сентябрь 15, 2009

Перец в томатном соке с чесноком

20 шт. болгарского перца; 1 л томатного сока; 3 кг помидоров; 1 головка чеснока; 1 ст. л. сахара; 1 ст. л. соли 2 ст. л. столового уксуса

Читать рецепт полностью...

Сентябрь 14, 2009

Консервированный сладкий перец

2 кг сладкого зеленого перца, 2 стручка красного перца, 2 помидора, 4 луковицы, 1 ст. л. уксуса, 4 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 2 ст. воды, 1 стакан растительного масла; горошины душистого перца, лавровый лист по вкусу.

Читать рецепт полностью...


    Меню

    Кухня сайта

    Погреб



    Яндекс цитирования