Маринады, соусы

Март 3, 2012
image

Харисса

Предлагаемую версию этого острого соуса можно подавать к свинине, рыбе или креветкам. Время консервирования: июль-сентябрь. Срок хранения 4 месяца Хранить в холодильнике
Март 1, 2012
image

Садовый песто

Время консервирования: июль-август Срок хранения 4 недели. Хорошая заправка для пасты, приправа для супа или просто соус для бутерброда.
Февраль 20, 2012
image

Соусы и заправки на основе масла

Виды заготовок с использованием масла. В этом разделе собраны рецепты разнообразных соусов и заправок. Для их приготовления вам потребуются уксус, сахар, соль и масло.
Февраль 1, 2012
image

Чатни с элем

Время консервирования: октябрь-январь Срок хранения 2 года. Специи, репчатый лук и солодовый эль придают этому чатни особые вкусовые качества, а природный сахар, содержащийся в корнях овощей, […]
Февраль 1, 2012
image

Пикалили

Время консервирования: август-сентябрь Срок хранения 1 год. Эта традиционная сладкая овощная заготовка под маринадом родом из Индии. Приступать к приготовлению пикалили следует тогда, когда в огороде […]
Февраль 1, 2012
image

«Каперсы» из настурции

Время консервирования: конец июля — сентябрь Срок хранения 1 год. После того как дрожащие вытянутые цветки настурции завянут, под ее листьями образуются шероховатые зеленые стручки с […]
Январь 29, 2012
image

Сезонные варианты чатни

Для всех рецептов потребуется: 500 г светлого коричневого мягкого сахара; 600 мл яблочного уксуса; щепотка соли; 2 ч. ложки сушеных хлопьев перца чили (по желанию). Следуйте […]
Январь 28, 2012
image

Сезонный чатни

Время консервирования: август-октябрь. Срок хранения 2 года. Данный рецепт является классическим. Приготовленный таким образом чатни имеет сбалансированный вкус.
Январь 26, 2012
image

Заправка из сладкой свеклы

Заправка из запеченной в духовке сладкой свеклы. Время консервирования: август-октябрь. Срок хранения 1 год. Открытую банку хранить в холодильнике.