Июнь 8, 2015
kvasheniy_chesnok

Квашенный чеснок

Чеснок — 3 кг, зеленый укроп — 30 г, укроп с семенами 4-5 зонтиков, корень хрена — 60-80 г, пищевая сода Для рассола (воды 1 л): […]
Февраль 25, 2015
chesnok_kvacheniy

Чеснок квашеный

Можно квасить не только головки чеснока, но также и молодые стрелки. Нужно очистить головки, а стрелки нарезать длиной до 10 см.
Октябрь 10, 2012
image

Заготовки из лука

Лук входит как компонент в состав большинства овощных консервов. В промышленности находит применение как репчатый, так и зеленый лук. Ниже рассказано о консервах, в которых лук […]
Май 28, 2012
image

Заготовки из чеснока

Чеснок мы больше привыкли употреблять в свежем виде. Но надо заметить, что озимый чеснок хранится неважно: сильно усыхает, после января уже начинает прорастать. Поэтому сразу после […]
Февраль 1, 2012
image

Маринованный репчатый лук

Время консервирования: сентябрь-ноябрь Срок хранения 1 год. Маринованный лук — самая древняя из всех домашних заготовок. Какой лук вам больше нравится: хрустящий или мягкий, сладкий или […]
Октябрь 30, 2011
image

Хранение лука и чеснока

Что нужно знать о хранении лука и чеснока? Где лучше сохраняется лук и чеснок, при какой температуре, как очищать, в каком виде хранить.
Октябрь 3, 2011
image

Консервирование лука

Способ консервирования лука. Мелкие очищенные головки лука диаметром до 4 сантиметров консервируют целиком. Более крупные головки режут кружочками.
Декабрь 3, 2010

Маринованный чеснок

1 кг чеснока, 2 ст. ложки соли, 10 горошин душистого перца, 5 соцветий гвоздики, 4 шт. лаврового листа, 2 стакана винного уксуса.
Сентябрь 14, 2010

Стрелки чеснока, маринованные в яблочном соке

2 кг стрелок чеснока, 1 л яблочного сока, 1 стакан сахара, 1,5 ст. л. соли.