загрузка...

Июнь 8, 2015

Квашенный чеснок

kvasheniy_chesnokЧеснок — 3 кг, зеленый укроп — 30 г, укроп с семенами 4-5 зонтиков, корень хрена — 60-80 г, пищевая сода
Для рассола (воды 1 л): смешать 3 г лимонной кислоты с 20 г соли.

Читать рецепт полностью...

Февраль 25, 2015

Чеснок квашеный

chesnok_kvacheniyМожно квасить не только головки чеснока, но также и молодые стрелки. Нужно очистить головки, а стрелки нарезать длиной до 10 см.

Читать рецепт полностью...

Октябрь 10, 2012

Заготовки из лука

Заготовки из лукаЛук входит как компонент в состав большинства овощных консервов. В промышленности находит применение как репчатый, так и зеленый лук. Ниже рассказано о консервах, в которых лук является основной составной частью.

Читать рецепт полностью...

Май 28, 2012

Заготовки из чеснока

Заготовки из чеснокаЧеснок мы больше привыкли употреблять в свежем виде. Но надо заметить, что озимый чеснок хранится неважно: сильно усыхает, после января уже начинает прорастать. Поэтому сразу после уборки, пока чеснок свежий и упругий, неплохо законсервировать несколько баночек.

Читать рецепт полностью...

Февраль 1, 2012

Маринованный репчатый лук

Маринованный репчатый лукВремя консервирования: сентябрь-ноябрь Срок хранения 1 год. Маринованный лук — самая древняя из всех домашних заготовок. Какой лук вам больше нравится: хрустящий или мягкий, сладкий или кислый, не слишком острый или приправленный жгучим перцем чили?

Читать рецепт полностью...

Октябрь 30, 2011

Хранение лука и чеснока

Хранение лука и чеснока Что нужно знать о хранении лука и чеснока? Где лучше сохраняется лук и чеснок, при какой температуре, как очищать, в каком виде хранить.

Читать рецепт полностью...

Октябрь 3, 2011

Консервирование лука

Консервирование лука Способ консервирования лука.
Мелкие очищенные головки лука диаметром до 4 сантиметров консервируют целиком. Более крупные головки режут кружочками.

Читать рецепт полностью...

Декабрь 3, 2010

Маринованный чеснок

1 кг чеснока, 2 ст. ложки соли, 10 горошин душистого перца, 5 соцветий гвоздики, 4 шт. лаврового листа, 2 стакана винного уксуса.

Читать рецепт полностью...

Сентябрь 14, 2010

Стрелки чеснока, маринованные в яблочном соке

2 кг стрелок чеснока, 1 л яблочного сока, 1 стакан сахара, 1,5 ст. л. соли.

Читать рецепт полностью...

Май 4, 2010

Консервированный чеснок

Чеснок 5 кг, вода 3 л, соль 150 г, уксус 150 г.

Читать рецепт полностью...

123

    Меню

    Кухня сайта

    Погреб



    Яндекс цитирования