Октябрь 7, 2009

Икра из зеленых помидоров

На 1 кг зеленых помидоров: репчатый лук 200—300 г, красные помидоры 500 г, растительное масло 50 г, душистый молотый перец, лавровый лист, соль, сахар, зелень петрушки […]
Октябрь 6, 2009

Икра из уваренных патиссонов

На 1 банку емкостью 1 л: свежие патиссоны 1,8 кг, лук репчатый 70 г, зелень укропа и петрушки 8—10 г, чеснок 35—40 г, черный молотый перец […]
Октябрь 5, 2009
Икра баклажанная домашняя

Икра баклажанная домашняя

На 10 банок емкостью 0,5л: баклажаны свежие 4,6 кг, морковь свежая 600г, белые коренья 200г, репчатый лук 300г, зелень 50г, соль 80г, красные помидоры для приготовления […]
Октябрь 4, 2009

Морковная икра

На 1 кг моркови: репчатый лук 500 г, растительное масло 150 г, томатная паста 2 столовые ложки, чеснок 3—4 дольки, соль, перец по вкусу.
Октябрь 1, 2009

Икра из овощного сладкого перца

На 10 банок емкостью 0,5 л: свежий перец 5,5 кг, морковь 350 г, белые коренья (петрушка, пастернак, сельдерей) 150 г, репчатый лук 300 г, свежие красные […]
Сентябрь 30, 2009

Икра кабачковая любительская

На 10 банок емкостью 0,5 л: кабачки обжаренные 4 кг (свежие — 6 кг), лук репчатый 450 г, зелень петрушки и укропа 30 г, масло подсолнечное […]
Сентябрь 30, 2009

Икра кабачковая домашняя

На 10 банок емкостью 0,5 л: кабачки свежие 7,2 кг, лук репчатый 1 кг, масло подсолнечное 350 г, соль 50 г, 6% уксус 60 г, перец […]
Сентябрь 29, 2009

Икра из репчатого лука по-украински

На 1 кг репчатого лука: красные помидоры 400 г или томатный соус 40 г, растительное масло 50 г, зелень укропа, соль по вкусу.
Сентябрь 29, 2009

Икра из жаренных патиссонов

На 1 банку емкостью 1 л: свежие патиссоны 1,8 кг, лук репчатый 1,2 кг, чеснок 15 г, зелень петрушки и укропа по 5 г, растительное масло […]