загрузка...

Сентябрь 20, 2011

Сушка грибов в сушилках

Сушка грибов в сушилках Грибы сушат в таких же сушилках, какие применяются для сушки плодов и ягод. Пластинки разрезанных грибов укладывают на решето так, чтобы грибы не касались друг к друга. Первое с чего нужно начать, так это, подвялить грибы при температуре 45 градусов.

Читать рецепт полностью...

Сушка грибов

Сушка грибов Один из самых простых и проверенных способов консервирования грибов, это сушка. Имеются различные способы консервирования грибов. Выбирать тот или иной способ консервирования грибов, зависит от размера и вида грибов, а также от того, для какой цели грибы в дальнейшем будут использованы.

Читать рецепт полностью...

Сбор грибов

Сбор грибов Как правильно собирать и обрабатывать грибы? Какую тару нужно использовать для грибов? Сколько времени должно пройти от сбора до начала процесса консервирования? Особое внимание следует обратить на то, чтобы собирать только съедобные грибы.

Читать рецепт полностью...

Витамины в грибах

Витамины в грибах Польза консервированных грибов. Витамины в грибах и полезные вещества. Что нужно знать про грибы. За последние годы сильно возрос интерес к сбору и консервированию грибов. В настоящее время известно до 1000 видов грибов;

Читать рецепт полностью...

Сентябрь 6, 2011

Грибной сезон

Грибной сезон Начало грибного сезона. Когда можно идти на грибы? Когда заканчивается грибной сезон? Грибной сезон начинается еще весной и тянется до конца осени.

Читать рецепт полностью...

Сентябрь 5, 2011

Пищевое значение грибов

Что необходимо знать про сбор грибов. Это нужно знать прежде чем идти в лес за грибами. Пищевое значение грибов, ценность, опасности.

Читать рецепт полностью...

Сентябрь 4, 2011

Рыжики с лавровым листом

Соление рыжиков с лавровым листом. Рецепт домашнего консервирования грибов.
На подготовленные 10кг грибов: соли – 500г.

Читать рецепт полностью...

Соление белых грибов, маслят и подберезовиков

Домашнее консервирование белых грибов, маслят и подберезовиков методом соления.
На очищенные 10кг грибов: соли – 500г; 6-8г душистого перца; лавровый лист – 20г.

Читать рецепт полностью...

Простое соление рыжиков

Консервирование грибов в домашних условиях. Простое соление рыжиков.
На 10кг рыжиков: соли – 500г; лука – 1,6кг; душистого перца – 60г.

Читать рецепт полностью...

Сентябрь 3, 2011

Рыжики пряные

Рецепт соления рыжиков с пряностями. Домашние заготовки грибов на зиму. На 10кг подготовленных рыжиков: 400г — соли, 200г – листьев черной смородины, 12г – душистого перца, 20г – лаврового листа, 50г – черного, горького перца.

Читать рецепт полностью...


    Меню

    Кухня сайта

    Погреб



    Яндекс цитирования