загрузка...

Январь 24, 2010

Засолка петрушки

Петрушка 1 кг, соль 200 г

Читать рецепт полностью...

Октябрь 4, 2009

Консервированный натуральный щавель со шпинатом

На 1 кг пюре: щавель 1 кг, шпинат 500 г.

Читать рецепт полностью...

Октябрь 2, 2009

Щи из квашенной капусты

На 10 банок емкостью 0,5 л: капуста квашеная 2,2 кг, морковь 450 г, лук репчатый 450 г, корни петрушки и сельдерея 300 г, зелень петрушки и сельдерея 100 г, соль и перец по вкусу в зависимости от посола капусты.

Читать рецепт полностью...

Сентябрь 30, 2009

Укроп (петрушка) для приправ

Укроп (петрушка), соль

Читать рецепт полностью...

Сентябрь 29, 2009

Зелень консервированная сухим засолом

На 10 банок емкостью 0,5 л: подготовленная зелень 4 кг, соль 1 кг, остальные добавки по вкусу.

Читать рецепт полностью...

Щи зеленые

На 10 банок емкостью 0,5 л: шпинат и щавель по 1,6 кг, коренья петрушки и сельдерея 200 г, репчатый лук 200 г, соль 150 г, перец горький 30—40 горошин, лавровый лист 10 шт.

Читать рецепт полностью...

Консервированные щавель и шпинат натуральные

Для 1 кг пюре: щавель 1 кг, шпинат 500 г.

Читать рецепт полностью...

Квашенная свекольная ботва

Свекла (листья) 1 кг, чеснок 30 г, укроп (зонтики) 2 шт., черная смородина (листья) 2—3 шт., соль 15—20 г

Читать рецепт полностью...

Сентябрь 16, 2009

Приправа из ревеня

1 кг ревеня, 1 кг лука, 1 кг сахара, 2 стакана яблочного уксуса, 1 ч. л. корицы, 1/2 ч. л. гвоздики, 1 ч. л. молотого душистого перца, 1/2 ч. л. горького перца; соль по вкусу.

Читать рецепт полностью...

Сентябрь 14, 2009

Фасоль по-болгарски

3 кг спаржевой фасоли, 3 кг зеленых помидоров, 1 кг лука, 1 кг моркови, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана 9%-го уксуса, 1 пучок зелени петрушки, растительное масло для жарки; перец, соль по вкусу.

Читать рецепт полностью...


    Меню

    Кухня сайта

    Погреб



    Яндекс цитирования