Октябрь 11, 2009

Капуста «Провансаль», способ №3, с солеными помидорами

Квашенная цельная капуста 4 кг, клюква и брусника 200 г, сахар 150 г, масло растительное 250 г, уксус 6% 100 г, горчица 5 г, помидоры соленые […]
Октябрь 11, 2009

Капуста «Провансаль», способ №2

Капуста квашенная 3 кг, вишня 125 г, слива 125 г, виноград 250 г, яблоки 250 г, клюква и брусника 250 г, сахар 400 г, масло растительное […]
Октябрь 11, 2009

Капуста «Провансаль», способ №1

Капуста квашенная цельнокочанная 3,5 кг, маринованные слива и вишня 300 г, виноград 300 г, сахар 400 г, растительное масло 300 г, заливка от маринованных плодов 200 […]
Октябрь 11, 2009

Цельная квашенная капуста

Цельные кочаны капусты, соль, вода
Октябрь 11, 2009

Квашенная пастеризованная капуста

Октябрь 11, 2009

Квашенная капуста

На 10 кг очищенной свежей капусты: морковь 300-500 г, яблоки 600-1000 г, клюква или брусника 200—300 г, соль 180—200 г, тмин 5 г, лавровый лист 5 […]
Октябрь 9, 2009

Капуста краснокочанная маринованная

На 1 банку емкостью 1 л: краснокочанная капуста бланшированная 800 г, сахар 50 г, соль 20 г, 9 %-ный уксус 50 г, черный перец и гвоздика […]
Октябрь 6, 2009

Голубцы, фаршированные овощами или овощной смесью

На 10 банок консервов емкостью 0,5 л: капуста свежая 4 кг, морковь 3 кг (или 1,8 кг для фарша с рисом), белые коренья 300 г (или […]
Сентябрь 30, 2009

Цветная капуста маринованная

На 1 банку емкостью 1 л: капуста 800 г, гвоздика 5—8 шт., черный перец 5—6 горошин, по 1 кусочку корицы и красного горького перца. На 1 […]