загрузка...

Март 13, 2015

Желанная закуска баклажанная

zakuska_baklaghannaia«Три в одном» — так мы называем эту закуску из баклажанов, помидоров и чеснока. Овощи в нашей семье все любят, особенно баклажаны и помидоры, поэтому мы их и выращиваем побольше, и закручиваем тоже.

Читать рецепт полностью...

Май 15, 2012

Баклажаны в томатном соусе

Баклажаны в томатном соусеБаклажаны мою, нарезаю кружочками, пересыпаю солью, выдерживаю 20 минут. Затем перекладываю в дуршлаг, промываю водой, даю стечь ей. Обваливаю в муке каждый кружочек и с двух сторон обжариваю в подсолнечном масле.

Читать рецепт полностью...

Баклажаны жареные с овощами

Баклажаны жареные с овощамиДля приготовления 5 кг баклажанов понадобиться 800 мл растительного масла, моркови — 400 г, лука репчатого — 200 г, петрушки — 3 пучка, корня сельдерея — 200 г, соль, молотый черный перец на свое усмотрение.

Читать рецепт полностью...

Февраль 12, 2012

Соление фаршированных баклажанов

Соление фаршированных баклажановЭти баклажаны фаршируются овощной смесью, которая готовится по двум рецептам.

Читать рецепт полностью...

Соление баклажанов

Соление баклажановДля засолки пригодны баклажаны поздних сроков созревания, средних размеров (до 200 г), фиолетовой окраски с упругой и плотной мякотью. Свежие, вполне зрелые, но не перезревшие баклажаны солят целыми, разрезанными пополам, а также фаршированными.

Читать рецепт полностью...

Сентябрь 8, 2011

Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны Рецепт приготовления фаршированных баклажанов .
Ингредиенты: баклажаны 1кг; морковь 1шт; 2 головки чеснока; сладкий перец 1шт; соль 50г; зелень по вкусу по 20г; 6%-ый виноградный уксус 0,3л; вода 1л; соль 100г

Читать рецепт полностью...

Баклажаны с икрой

Баклажаны с икрой Рецепт консервирования баклажанов с икрой.
Ингредиенты: баклажаны 6-8шт; яблоки – 4шт; морковь – 3шт; спелые томаты – 1,5кг; сладкий перец – 3 шт; томатная паста – 4 столовых ложки; яблочный уксус – 4 столовой ложки; соль 3-4 ложки столовых;

Читать рецепт полностью...

Август 17, 2011

Синенькие в томатном соке

Синенькие в томатном сокеНа 1 литр томатного сока: 2 кг. синеньких баклажан, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан (200 гм.) сахара, 60 гм. соли, 1 стакан уксуса, 2 лавровых листика, 6 горошин черного перца.

Читать рецепт полностью...

Апрель 12, 2010

Соленые баклажаны

Соленые баклажаны Баклажаны, соль, зелень, специи и приправы

Читать рецепт полностью...

Октябрь 11, 2009

Баклажаны соленые

На 10 кг баклажанов: лавровый лист 10 шт., чеснок 10—12 долек, соль для растирания чеснока 50 г, вода 2 л, растительное масло 150 г.

Читать рецепт полностью...


    Меню

    Кухня сайта

    Погреб



    Яндекс цитирования