Домашний кетчуп пикантный
Декабрь 1, 2009
Кабачки в томатной заливке
Декабрь 26, 2009

Салат из редиса 1,5 кг редиса, 50 г петрушки, 400 г зеленого лука, 5-8 стручков горького перца (или заменить красным молотым — по вкусу). 150 мл растительного масла.
Для заливки: 2 ст. воды, 1 ст. ложки с верхом соли, 10 горошин черного перца, 1/2 ст. 6% уксуса.


Редис и зелень тщательно промыть, дать воде стечь, обсушить на салфетке. Масло прокалить на огне 7-10 мин., охладить. Нарезать редис кружочками, зелень и горький перец измельчить, тщательно перемешать.

В эмалированной кастрюле довести воду до кипения, добавить соль, перец горошком, кипятить заливку 10 мин., немного остудить и влить уксус. В простерилизованные сухие 0,5-литровые банки влить по 3 ст.л. охлажденного масла, плотно уложить редис с зеленью и влить заливку. Накрыть банки крышками, стерилизовать 15-20 мин. и сразу закатать.

admin
admin
Люблю мою жену Надюшу, воспитываю трех деток. Верю в воскресшего Иисуса.

Комментарии закрыты.