Баку знакомит с таинствами Азербайджанской кухни

kuhonie_nuansi
Кухонные нюансы
Сентябрь 3, 2016
image
Английский чизкейк
Сентябрь 6, 2016

kuhnj_baku_Азербайджанская кухня – это явление чисто национальное, интересное своими особенностями приготовления и подачи блюд. Она заслуживает особого внимания и отдельного, подпитанного неповторимыми изумительными запахами и остротой вкуса, рассказа.

Если рассматривать любой район этой страны, каждый имеет свою особенную кухню. В Ланкатане, к примеру, изумительно готовят блюда из рыбы (причем даже определенные сорта риса к плову готовят с определенной рыбой), жареного цыпленка на вертеле, которого фаршируют луком, орехами и даже повидлом. Ганджа известна собственными шашлыками и гутабами. Апшеронский полуостров специализируется на душбаре. А северо – западные регионы славятся сургули и хингалом. В общем, более 100 видов плова с овощами, фруктами и рыбой готовят в Азербайджане. Что касается специй и пряностей – это отдельная тема. Именно тот неповторимый нежнейший аромат и острый вкус блюдам придают разнообразные травы: рейхан, гоярити, острый и горький перец и т.д.

Во многих странах мира можно найти рестораны азербайджанской кухни, предлагающие окунуться в атмосферу кавказского гостеприимства и отведать лучшие традиции национальных угощений. Но будут ли кушанья действительно такими, какими их готовят на родине – в Азербайджане? А вот если посетить ресторан в Баку — вы наверняка не прогадаете, ведь там есть тандыр приготовление блюд. Люди, занимающиеся приготовлением блюд – истинные кавказцы с горячей кровью, тонким вкусом и обонянием. Горячие шашлыки, приготовленные ими в тандыре и даже на углях неповторимо вкусны. Вечером вам предложат прекрасный ароматный чай и хачманскую халву или же шекинскую пахлаву. Что же о кофе, то его здесь готовят только по сохраненным, передаваемым из поколения в поколение старинным турецким рецептам.

Если захотите отпраздновать в таком ресторане свадьбу или юбилей – рестораны или кафе Баку встретят вас с распростертыми широкими кавказскими объятьями.

Часто в них звучит живая музыка, есть караоке, летние площадки, уютные задние дворики с отдельно стоящими беседками. Да и выбрать есть из чего – список ресторанов в Баку достаточно большой. Эти заведения удивят вас своей неповторимой атмосферой в духе давних азербайджанских традиций, прекрасным сервисом, уютным интерьером и, конечно же, великолепными блюдами. Что самое важное, приготовлением занимаются люди, любящие свое дело, умеющие все делать в совершенстве и вкладывающие в него душу. Ведь сделать настоящий азербайджанский шашлык может только настоящий азербайджанский мужчина.

admin
admin
Люблю мою жену Надюшу, воспитываю трех деток. Верю в воскресшего Иисуса.

Комментарии закрыты.