Домашнее консервирование

domachnee_conservirovanieНаша земля издревле славиться обилием овощей и фруктов, а наши хозяйки — умением вкусно готовить.
Для сохранения овощей, фруктов и других продуктов, человек еще в далекой древности придумывал способы консервирования их посредством копчения, квашения, мочения, маринования, сушки, соления, охлаждения и замораживания.
Консервированные фрукты и овощи по содержанию минеральных солей, витаминов, сахаров немного уступают свежим и полезны для здоровья человека.
У предусмотрительной и заботливой хозяйки много наготовлено, запасено впрок, и в праздники, и в будни у нее на столе аппетитные маринады и соленья. Что может сравниться с хрустящим соленым огурчиком, или соленой капусточкой, с маринованным помидорчиком, грибочком — только консервации, приготовленные своbми руками.
Настоящая хозяйка понимает, что консервирование — занятие ответственное и нелегкое. Рецепты консервирования помогут вам сотворить большое разнообразие заготовок вкусных и полезных.
Рецепты на данном сайте не являются шаблонными, по этой причине в процессе приготовления консервов и заготовок в зависимости от вкусовых предпочтений можно самостоятельно регулировать количество специй, соли, сахара при этом придерживаясь установленной технологии переработки.
Дорогие хозяюшки, вы уже наверняка запаслись банками, крышками, солью, уксусом и сахаром. Тоща давайте почитаем некоторые оригинальные рецепты домашних консервов и что понравится — воплотим в жизнь.
Приятного аппетита!


Рецепт опубликован 02.01.2015 в 17:59 в разделе Статьи.




Еще интересные рецепты:

  • О сайте
  • Наш сайт представляет собой коллекцию рецептов консервирования и способов заготовок продуктов на длительное хранение, разбитых по рубрикам в соответствии с используемыми продуктами. Для всех, кто без особых усилий и затрат хочет устроить кулинарный праздник себе и своим близким. Лето — самая
  • Домашнее консервирование овощей и фруктов
  • Домашнее консервирование овощей и фруктов сегодня перестало быть главным подспорьем хозяйки в смысле обеспечения семьи разнообразным и полноценным питание долгой зимой времена когда зимой и весной почти невозможно было купить качественные свежие и даже консервированные дары садов и огородов, давно
  • Маринование
  • Маринование как уже неоднократно упоминалось раньше основано на консервирующем действии пищевых кислот (уксусной или лимонной). При мариновании овощей, как и при мариновании фруктов, подготовленное и уложенное в банки сырье заливают маринадом. Приготовление такой заливки было подробно рассмотрено
  • Общие правила маринования овощей и фруктов
  • При мариновании овощей и фруктов не нужно беспокоиться о пектине и кислотах, что было важным условием приготовления хорошего джема. Особенности приправ и маринадов. Однако собранные в этой книге пикули, чатни и приправы имеют свои особенности, поэтому готовятся совершенно
  • Продление сроков хранения фруктов и овощей
  • Методы, базирующиеся на создании условий для поддержания живого организма в состоянии биоза, не являются процессом консервирования в обычном понимании. Их используют либо для продления сроков хранения сырья, в основном растительного происхождения. Эти методы используют на предприятии до переработки или для продления
  • Соусы и заправки на основе масла
  • Виды заготовок с использованием масла. В этом разделе собраны рецепты разнообразных соусов и заправок. Для их приготовления вам потребуются уксус, сахар, соль и масло. Масло с древнейших времен использовалось как вещество, не пропускающее воздух и не позволяющее продуктам портиться. В последнее
  • Как правильно сохранить продукты в домашних условиях?
  • Экономные хозяйки знают, как в середине морозной зимы полакомиться питательными и вкусными блюдами из овощей, запасенных с лета. Для этого в конце августа или начале сентября нужно потратить некоторое время на домашнюю консервацию овощей, фруктов или ягод. Такой способ хранения




    Рецепт "Домашнее консервирование" на conservirovanie.ru - заготовки, консервирование, рецепты блюд



      Меню

      Кухня сайта

      Погреб



      Яндекс цитирования