Огурцы с ягодами красной смородины

Огурцы, кисти красной недозревшей смородины, 1 стручок острого перца, на литровую банку — 1 ст. л. соли, несколько листиков черной смородины; лавровый лист, гвоздика по вкусу.

Огурцы промыть, обсушить, нарезать кружочками. Выложить их в пастеризованную литровую банку, перекладывая промытыми кистями красной смородины, добавив пряности, промытый и мелко нарезанный острый перец. Сверху всыпать соль, выложить промытые листики черной смородины, залить кипятком и закатать. Остывшую банку поместить на 45 минут в холодную воду. После охлаждения огурчики в банке и добавленные приправы сохраняются в первозданном виде. А благодаря недозрелой красной смородине, огурчики будут немножко кисленькие с перечной остротой.


Рецепт опубликован 14.09.2009 в 14:17 в разделе Огурцы.




Еще интересные рецепты:

  • Чеснок маринованный с ягодами брусники, смородины или клюквы
  • Чеснок 2 кг, ягоды брусники, красной смородины или клюквы 1/2 кг, вода 1 л, соль 70 г, яблочный уксус 100 г Молодой чеснок очистить от шелухи (один слой оставить), обрезать корни и стрелки, хорошо промыть в холодной воде и уложить плотно
  • Огурцы со свечой
  • Огурцы свежие Небольшие твердые огурчики промыть холодной водой, обсушить салфеткой. В 3-литровую пастеризованную банку поставить восковую свечу, вокруг плотно уложить подготовленные огурчики. Свечу зажечь и оставить гореть в течение 10 минут. Затем свечу потушить, банку закатать. К Новому году у
  • Консервированные помидоры в соке красной смородины
  • Помидоры 2 кг, вода 1 л, сок красной смородины 300 г, сахар 200 г, гвоздика 2 шт., соль 50 г, черный перец горошком 5 шт. Помидоры вымыть, наколоть около плодоножки иголкой или вилкой, уложить в банку вместе с гвоздикой и черным
  • Овощное ассорти в соке красной смородины
  • 500 г мелких огурчиков, 200 г цветной капусты, 100 г лука-севка, 1 маленькая морковь, 6 шт. стручковой фасоли, 100 г зеленого горошка, 1 ст. сока красной смородины, 1,5 ст. воды, 1/4 ч. л. лимонной кислоты; соль по вкусу. Огурцы промыть, обсушить
  • Томаты в соке черной смородины
  • Томаты 2 кг, сок черной смородины 300 г, черная смородина (веточки с листьями) 2-3 шт., вода 1 л, сахарный песок 100 г, соль 30 г Спелые томаты вымыть, наколоть вилкой со стороны плодоножки и уложить в банку вместе с веточками черной
  • Джем из красной смородины с арбузом
  • Вымытые ягоды красной смородины растирают с сахаром, добавляют арбузную мякоть и тщательно перемешивают. Массу доводят до температуры кипения и варят около 40 минут. Дают джему немного остыть и пропускают через сито. Джем раскладывают по подготовленным банкам, накрывают стеклянными или полиэтиленовыми крышками,
  • Варенье из красной смородины
  • На 1 кг смородины - 2,5 стакана воды, 1,5 кг сахара, ванилин по вкусу. Ягоды (подготовленные очищенные от мусора, от веточек и вымытые) заливают горячим сахарным сиропом, выдерживают в нем до 12 часов, после чего варят до полной готовности. О. Лапшина,




    Рецепт "Огурцы с ягодами красной смородины" на conservirovanie.ru - заготовки, консервирование, рецепты блюд



      Меню

      Кухня сайта

      Погреб



      Яндекс цитирования