Варенье из клубники

klubnichnoe_varenieКлубника — 450 г
Сахар — 700 г
Вода — 1 стакан
Немного медицинского спирта

Варенье из клубники готовиться подобно малиновому варенью. Отличие состоит в подготовке ягод перед варкой. Клубнику перебрать, помыть, зеленые кончики срезать, но не до самого конца.
Взять за них ягоду, макнуть в спирт и разложить на тарелке, посыпать сахаром — 150 г. Учитывая то, что клубника, это ягода сочная, сок при варки сиропа следует использовать вместо воды. В таком виде ягоды оставить в прохладном месте, часов на 10-12. Затем, готовиться сироп из остатков сахара и воды, за кипятить 3 раза, каждый раз при этом снимать пенку, и на малом огне довести до готовности. Тазик с вареньем нужно периодически стряхивать. Готовность варенья определяется стандартным способом, важно убедиться в том, что в ягоде не осталось кислоты.


Рецепт опубликован 09.06.2014 в 11:47 в разделе Фрукты, ягоды.




Еще интересные рецепты:

  • Компот из лимонника
  • Немного работы требуют компоты. Мои дети сильно любят компоты, которые я закатываю в банки летом. Предлагаю один из своих рецептов компота из лимонника. Компот вкусный, полезный и необычный. Необычный, потому что в продаже такого не бывает. Я использую нетрадиционные ягоды и
  • Мед искусственный и мармилад
  • Как быстро и несложно приготовить искусственный мед? А также простой рецепт мармелада. Мед искусственный — 80 ч. сахара, 20 ч. воды и 0,1-0,2 ч. винной, лимонной или муравьиной кислоты нагревают в эмалированном сосуде до 110° до полного смешения, и пока жидкость не
  • Как приготовить идеальное желе
  • Обратите внимание на то, как приготовить идеальное желе. Подготовьте фрукты и ягоды так же, как и при приготовлении джема и мармелада. Обратите внимание на следующие отличительные моменты, касающиеся приготовления желе. 1. Для размягчения фруктов и ягод варите их на
  • Компоты
  • Это лучшие плодово-ягодные консервы. В них наиболее сохраняется свойственный приятный свежим фруктам и ягодам вкус и аромат. Для выработки консервированных компотов используют самое высококачественное сырье. Качество готового продукта характеризуется его сортом — высшим, первым или столовым. Сортность компота в основном
  • Фрукты для консервирования
  • Для консервирования нужно выбирать только спелые фрукты. Обращайтесь с ними аккуратно: подбитые плоды испортят консервы. Удалите с фруктов стебли, листья, шелуху и при необходимости промойте их в холодной воде. Сливы и вишня Эти фрукты можно консервировать целиком или предварительно вынуть из них
  • Сушеные ягоды
  • Отобрать целые, неперезрелые ягоды. Вымыть в холодной воде (малину мыть не нужно). Выложить ягоды слоем на решето и сушить в печке, как указано в предыдущих рецептах, время от времени переворачивая, чтобы они равномерно высохли. Можно сушить ягоды и на солнце.
  • Компот клюквенный
  • Рецепт приготовления компота из ягод клюквы. Для заливки используют на 1 кг сахара и 1 литр воды. Ягоды, которые укладывают в банки должны быть зрелыми и желательно крупными. Чтобы ягоды плотнее заполнили банки, их периодически встряхивают. Заливают ягоды




    Рецепт "Варенье из клубники" на conservirovanie.ru - заготовки, консервирование, рецепты блюд



      Меню

      Кухня сайта

      Погреб



      Яндекс цитирования