konserv_fruktov
Консервы фруктовые
Апрель 1, 2014
med_iskustveniy
Мед искусственный и мармилад
Апрель 1, 2014

liker_fruktoviyСпособы приготовления фруктовых ликеров: апельсиновый, ванильный, вишневый, земляничный, ликер из какао, кофейный ликер.

Апельсинный
Разрезать на ломтики 36 апельсинов; 9 лит ров ректификованного спирта; мочить 14 дней, прибавить 12,5 м сахара, растворенного в 20 л. воды, 42 кб см настойки шафрана и 2 л воды.
Ванильный
1/2 палочки ванили, 1,7 Л водки, 450 г сахара. Раскрошить ваниль в спирт, настаивать, закупорив, 14 дней. Вскипятить сахар с 1 л воды, чтобы получился чистый сироп, влить в него спирт с ванилью и кипятить еще 10 минут; профильтровать.
Вишневый
Смешать 1 кг вишневого сока с 1,7 л 85° спирта, прибавить 8 капель гвоздичного масла, 225 г сахара, 2 л воды и профильтровать.
Земляничный
28 л спирта, 11 кг земляники. Настаивать 10 дней, слить чистую жидкость, прибавить 17 л воды, И л обыкновенного сиропа, смешать и подкрасить.
Какао. — Настаивать в течение 8 дней в 4,3 л водки 450 г размельченных жареных бобов какао с 14 г ванили. Отцедить и прибавить 3 л густого сиропа.
Кофейный
112 Ч: молотого жареного кофе, 450 г разбавленного спирта. Настоять, выжать и профильтровать. На 300 ч. профильтрованной жидкости взять 5 ч. настойки ванили, 150 ч. спирта и 225 ч. обыкновенного сиропа.
Мятный
Положить 57 г перечной мяты в горшок, залить 1 л 90° спирта, дать стоять 8 дней, прибавить 425 кб см сиропа и профильтровать.

admin
admin
Люблю мою жену Надюшу, воспитываю трех деток. Верю в воскресшего Иисуса.

Комментарии закрыты.