konservirovanie_naturalnie_gribi
Консервированные натуральные грибы
Март 27, 2014
konservirovanie_fruktov
Консервирование фруктов
Апрель 1, 2014

zamoroghenie_gribiПредназначенные для замораживания грибы (замораживать можно все виды съедобных грибов) отваривают до готовности.

Для удаления ядовитой гельвелловой кислоты промытые и нарезанные сморчки и строчки предварительно отваривают в течение 5—6 мин в воде, а затем, слив воду, споласкивают холодной водой или обжаривают с добавлением соли, пряностей и жира.Плотно укладывают в картонные коробки с вкладышами из полиэтилена или целлофана или в металлические формы и после охлаждения ставят в морозильную камеру. Жидкость, остающуюся после варки белых грибов, подберезовиков, подосиновиков, маслят и др., замораживают, если ее много, или используют для супов, соусов.
Хранить замороженные грибы можно до 6 мес.

admin
admin
Люблю мою жену Надюшу, воспитываю трех деток. Верю в воскресшего Иисуса.

Комментарии закрыты.