Варенье-желе из яблок

varenie_ghele_iz_jablokЧтобы приготовить варенья-желе хорошо использовать антоновские яблоки. На 1 кг яблок: 1 стакан воды и 800 г сахара.

Яблоки вымыть и разрезать дольками, удалить сердцевину, поместить в кастрюлю с водой, накрыть крышкой, варить на небольшом огне 25—35 мин, после чего яблоки высыпать на сито, отвар должен стечь в приготовленную посуду. В отвар добавить необходимое количество сахара и варить на малом огне, образованную пену снимать ложкой. Для того чтобы определить готовность желе, на чайную ложку взять немного горячего сиропа: в том случае когда сливая с ложки капельки сиропа остывая удерживаться на ложке, желе приготовлено.
Готовое желе залить в стерилизованные стеклянные банки, вместо крышек можно использовать пергаментную бумагу. Хранить как обычное варенье, в предназначенном для этого месте.


Рецепт опубликован 19.03.2014 в 16:37 в разделе Варенье, джемы, конфитюры.




Еще интересные рецепты:

  • Джем из боярышника
  • На 1 кг ягод боярышника: 0,8 кг сахарного песка; 2. стакана воды; 3 г лимонной кислоты. Способ приготовления 1 Ягоды сложить в таз, добавить воду и варить на слабом огне, пока не станут мягкими. Отвар слить в отдельную емкость. 2 Мякоть ягод протереть
  • Варенье из райских яблок
  • На 1,5 ст. воды - 1 кг сахара. Рецепт замечательного варенья из райских яблок. Яблоки помыть и в кипящей воде бланшировать 6 мин, охладить. Из воды и сахара сварить сироп. Готовым сиропом залить яблоки и выдержать 10 часов. Варенье варить
  • Джемы и конфитюры
  • Что нужно знать про консервацию джемов и конфитюр. Что такое конфитюры и в чем разница. Все мы с детства любим варенье и повидло. Бабушкино, мамино. Мы к ним привыкли. Так стоит ли менять их на джемы и конфитюры? Стоит! Джемы и
  • Джем абрикосовый традиционный
  • Рецепт консервирования традиционного абрикосового джема. На 1 кг абрикосов: 1 стакан воды; 1 кг сахарного песка Способ приготовления джема 1. Мятные и перезрелые плоды без косточек залить водой и варить 10 минут. 2. Добавить сахар и варить, помешивая, в один прием до готовности. Готовый джем должен
  • Джем из сладкого перца
  • На 1 кг сладкого 0,5 кг сахарного песка; перца: 2 г лимонной кислоты Способ приготовления 1 Перец очистить от семян, помыть, нарезать кубиками. 2 Сложить в широкую кастрюлю и засыпать сахаром, добавить лимонную кислоту. 3 Варить, постоянно помешивая, до нужной густоты. Проверить готовность по
  • Джем яблочный
  • На 1 кг кислых яблок: 0,7 кг сахарного песка, стручок ванили, палочка жрицы, гвоздика Способ приготовления джема 1 Яблоки хорошо помыть, удалить плодоножки. Половину яблок мелко нарезать с кожурой и сердцевиной, подлить немного воды и отварить под крышкой до полного разваривания. Размять до
  • Желе из белой смородины
  • 500 г смородины, 30 г желатина, 2 стакана сахара Желе можно использовать в сладкие блюда, для украшения тортов и т.д, но для таких целей желе должно получиться более вязкое, поэтому его нужно немного проварить и сахар использовать в том




    Рецепт "Варенье-желе из яблок" на conservirovanie.ru - заготовки, консервирование, рецепты блюд



      Меню

      Кухня сайта

      Погреб



      Яндекс цитирования