Свекла маринованная

svekla_marinovanayaДва рецепта консервирования свеклы. Свекла маринованная и Свекла маринованная с тмином.
Свекла маринованная
Ингредиенты:
свекла, специи
Маринад:
на 1 л воды: сахар — 40 г, соль — 40 г, столовый уксус — 60 г
Способ приготовления
Маринад кипятить около 10 минут, затем добавить уксус. Свеклу варить 40 мин., затем охладить, очистить от кожуры, нарезать полосками или кубиками. Свеклу уложить в банки. В каждую банку добавить душистый перец — 5 зерен, 3 шт. гвоздики, 2 лавровых листка. Залить горячим маринадом.
Стерилизовать трехлитровые — 18 мин., литровые — 12 мин., пол-литровые банки 10 мин.

Свекла маринованная с тмином
Ингредиенты:
свекла — 10 кг, тмин — 1/2 ч. ложки, ржаная мука — 10 г, вода — 8л
Способ приготовления
Свеклу почистить от ботвы, верхнюю часть головки обрезать и рассортировать по размеру, промыть, погрузить в закипевшую воду и варить 30 минут, иногда до 45 минут в зависимости от величины свеклы. Крупные корнеплоды, перед тем как бланшировать, разрезать пополам. После бланшировки, свеклу охладить на воздухе, почистить от кожуры и разрезать небольшими частями, уложить в подготовленную тару.
Пересыпать тмином, после этого залить прохладной водой. Ржаную муку развести теплой водой, затем накрыть тканью, положить кружок, груз и дать постоять две недели при комнатной температуре , после этого поставить в холодном месте.


Рецепт опубликован 05.03.2014 в 17:07 в разделе Свекла.




Еще интересные рецепты:

  • Соленая капуста
  • Два способа соления капусты в домашних условиях. Быстро, удобно, вкусно. Соленая капуста Ингредиенты: капуста — 5 кг, сахар, соль, горький перец, лавровый лист Рассол: на 1 литр горячей воды: уксус 25 %-й — 1,5 столовой ложки, соли — 1,5 столовой ложки, сахара — 2,5 ст.
  • Огурцы в маринаде
  • Два рецепта консервирования огурцов в маринаде с пряностями и корицей. Огурцы в маринаде Ингредиенты: огурцы — 2,5 кг, пряности: листья смородины или вишни, хрена, зонтики укропа и прочее — по вкусу. Сироп: (на 3-литровую банку): вода — 2 л, сахар —
  • Огурцы маринованные кисло-сладкие
  • Два рецепта маринованных огурцов. Кисло-сладкие огурцы и рецепт "Инь и Янь". Ингредиенты: мелкие огурцы — 3 кг, вода -—2 л, мелкий лук — 200 г, хрен — 100 г, горчичные зерна — 5 г, перец горошком — 15
  • Сезонные варианты чатни
  • Для всех рецептов потребуется: 500 г светлого коричневого мягкого сахара; 600 мл яблочного уксуса; щепотка соли; 2 ч. ложки сушеных хлопьев перца чили (по желанию). Следуйте основному рецепту приготовления чатни. РЕВЕНЬ С ИМБИРЕМ И ИНЖИРОМ (НАЧАЛО ЛЕТА) 1,5 кг
  • Заготовки из клубники
  • Три рецепта консервирования клубники. Варенье из клубники, джем из клубники и черешни, повидло из клубники и черешни. Варенье из клубники На 1 кг клубники 1 кг сахара и воды - 1 стакан Приготовления варенья Перебрать клубнику, промыть ягоды в проточной воде, извлечь
  • Соление фаршированных баклажанов
  • Эти баклажаны фаршируются овощной смесью, которая готовится по двум рецептам. Фарш (10 кг), приготовленный: По первому рецепту, состоит из моркови бланшированной - 5 кг, петрушки (корень) – 3 кг, сельдерея (корень) - 1,5 кг, листьев укропа и петрушки - 200 г и
  • Рецепты малосольных огурцов
  • Пять рецептов приготовления малосольных огурцов с рассолом и без. Малосольные огурцы (вариант 1) На 1 трехлитровую банку: 1,5 кг не крупных огурцов, 3-4 дольки чеснока, 1-2 зонтика укропа, 2-3 листа дуба, 1 лист хрена, 50 мл уксуса, 1 столовая ложка сахара,




    Рецепт "Свекла маринованная" на conservirovanie.ru - заготовки, консервирование, рецепты блюд



      Меню

      Кухня сайта

      Погреб



      Яндекс цитирования