Морковь соленая со сладким перцем

morkov_solenaja_so_sladkim_percemИнгредиенты: морковь (очищенная) — 2 кг, перец сладкий —1 шт., чеснока — 1/2 головки, сельдерея — 2-3 веточки.
Рассол: на 1 л воды: соли — 2 ст. ложки

Способ приготовления
Морковь лучше выбрать одинаковую по величине и небольшую по величине.
Отварить ее до полу-готовности, как можно плотнее уложить в трехлитровую банку, добавить стручок сладкого перца очищенный от семян, чеснок, веточки сельдерея, залить кипяченным и остывшим раствором соли.
Банки оставить на сутки в помещении, затем закрыть обычными крышками из пластмассы. Хранить в прохладном месте.


Рецепт опубликован 05.03.2014 в 15:28 в разделе Морковь.




Еще интересные рецепты:

  • Квашеные помидоры
  • Помидоры 10 кг, веточки вишни 500 г, зелень сельдерея 200 г, веточки тархуна (эстрагона) 200 г Для заливки: на 1 л воды 70 г соли, сахар или мед 100 г Помидоры помыть, наколоть в верхней части вилкой, уложить плотно в емкость рядками,
  • Кабачки в яблочном соке
  • Кабачки (мелкие) 2 кг, мелисса (веточки) 3 шт., яблочный сок 1,3 кг, солодка (корень) 5 г, укроп (зонтики) 5 шт., соль 50 г Кабачки вымыть, уложить целиком в трехлитровую банку, туда же добавить зонтики укропа (лучше со спелыми семенами), веточки мелиссы
  • «Весь огород» в банке
  • 1 небольшой кочан капусты, 1 свекла, 2-3 моркови, 1 баклажан, 2-3 огурца, 3 помидора, 1-2 стручка сладкого перца, 3 луковицы, 1 яблоко, 1 небольшая головка чеснока, 2 веточки укропа, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. крупной соли, 2 ч.
  • Баклажаны в томатном соке на зиму
  • 2 кг баклажанов; 1 кг лука; 300 г моркови; 1 кг сладкого зеленого перца: 200 мл раст. масла; 1л свежевыжатого томатного сока с мякотью; веточки петрушки и укропа; лавровый лист; соль, перец по вкусу Баклажаны помыть, нарезать кружками толщиной 1,5 см.
  • Соленые помидоры по-сибирски с хреном
  • 8-10 кг помидоров; 3 головки чеснока; 3-4 корня хрена; листья черной смородины; веточки укропа; душистый перец горошком Для рассола: 10 л воды; 600-800 г соли Помидоры помыть, обсушить. Чеснок и корень хрена очистить. Чеснок разобрать на зубчики и очистить их, хрен нарезать
  • Огурцы в клюквенном соке
  • Огурцы 2 кг, эстрагон (веточки) 3 шт., клюквенный сок 300 г, вишня (веточки) 3 шт., вода 1 л, сахар 150 г, монарда (листья) 5 шт., соль 50 г Огурцы вымыть, обдать кипятком, затем холодной водой и уложить в банку вместе с
  • Баклажаны квашенные, фаршированные пастернаком и морковью
  • Пастернак (коренья) 1 кг, морковь 2 кг, баклажаны 10 кг, укроп (зелень) 300 г, эстрагон (веточки) 200 г, масло растительное 300 г Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать. Морковь и пастернак вымыть, почистить, еще раз вымыть и измельчить ножом или на




    Рецепт "Морковь соленая со сладким перцем" на conservirovanie.ru - заготовки, консервирование, рецепты блюд



      Меню

      Кухня сайта

      Погреб



      Яндекс цитирования