Соленая капуста

solenaja_kapustaДва способа соления капусты в домашних условиях. Быстро, удобно, вкусно.
Соленая капуста
Ингредиенты:
капуста — 5 кг,
сахар,
соль,
горький перец, лавровый лист
Рассол:
на 1 литр горячей воды: уксус 25 %-й — 1,5 столовой ложки, соли — 1,5 столовой ложки, сахара — 2,5 ст. ложки, лавровый лист — 3 шт., чеснока — 2-3 зубчика, черного перца — 5-6 горошин
Способ приготовления
Капусту разделить на кусочки, заложить в банку залить кипятком и через 5 минут воду слить. Положить лавровый лист, перец, и чеснок. Залить рассолом. Для квашения лучше использовать капусту с тугими белыми кочанами осенних сортов.

Капуста быстренькая
Ингредиенты:
капусты — 3 кг,
моркови — 5 шт.,
чеснока — 1 головка,
уксуса — 1 стакан
масла растительного — 1 стакан
теплая кипяченая вода — 1,5 стакан
соли — 3 ст. ложки
сахара — 1 стакан
Способ приготовления
Морковь и капусту нашинковать, растолочь чеснок. Добавить в воду уксус, соль, сахар и тщательно размешать до полного растворения.
Морковь с капустой перемешать, уложить в банку, залить рассолом, затем влить растительное масло. Дать постоять на протяжении суток, капуста готова к употреблению.


Рецепт опубликован 04.03.2014 в 15:19 в разделе Капуста.




Еще интересные рецепты:

  • Огурцы в маринаде
  • Два рецепта консервирования огурцов в маринаде с пряностями и корицей. Огурцы в маринаде Ингредиенты: огурцы — 2,5 кг, пряности: листья смородины или вишни, хрена, зонтики укропа и прочее — по вкусу. Сироп: (на 3-литровую банку): вода — 2 л, сахар —
  • Свекла маринованная
  • Два рецепта консервирования свеклы. Свекла маринованная и Свекла маринованная с тмином. Свекла маринованная Ингредиенты: свекла, специи Маринад: на 1 л воды: сахар — 40 г, соль — 40 г, столовый уксус — 60 г Способ приготовления Маринад кипятить около 10 минут, затем добавить уксус. Свеклу варить
  • Сезонные варианты чатни
  • Для всех рецептов потребуется: 500 г светлого коричневого мягкого сахара; 600 мл яблочного уксуса; щепотка соли; 2 ч. ложки сушеных хлопьев перца чили (по желанию). Следуйте основному рецепту приготовления чатни. РЕВЕНЬ С ИМБИРЕМ И ИНЖИРОМ (НАЧАЛО ЛЕТА) 1,5 кг
  • Заготовки из клубники
  • Три рецепта консервирования клубники. Варенье из клубники, джем из клубники и черешни, повидло из клубники и черешни. Варенье из клубники На 1 кг клубники 1 кг сахара и воды - 1 стакан Приготовления варенья Перебрать клубнику, промыть ягоды в проточной воде, извлечь
  • Огурцы маринованные кисло-сладкие
  • Два рецепта маринованных огурцов. Кисло-сладкие огурцы и рецепт "Инь и Янь". Ингредиенты: мелкие огурцы — 3 кг, вода -—2 л, мелкий лук — 200 г, хрен — 100 г, горчичные зерна — 5 г, перец горошком — 15
  • Морковь соленая со сладким перцем
  • Ингредиенты: морковь (очищенная) — 2 кг, перец сладкий —1 шт., чеснока — 1/2 головки, сельдерея — 2-3 веточки. Рассол: на 1 л воды: соли — 2 ст. ложки Способ приготовления Морковь лучше выбрать одинаковую по величине и небольшую по величине. Отварить ее до полу-готовности,
  • Рецепты малосольных огурцов
  • Пять рецептов приготовления малосольных огурцов с рассолом и без. Малосольные огурцы (вариант 1) На 1 трехлитровую банку: 1,5 кг не крупных огурцов, 3-4 дольки чеснока, 1-2 зонтика укропа, 2-3 листа дуба, 1 лист хрена, 50 мл уксуса, 1 столовая ложка сахара,




    Рецепт "Соленая капуста" на conservirovanie.ru - заготовки, консервирование, рецепты блюд



      Меню

      Кухня сайта

      Погреб



      Rambler's Top100

      Яндекс цитирования