Огурцы маринованные кисло-сладкие

ogurci_marinovanie_kislo_sladkieДва рецепта маринованных огурцов. Кисло-сладкие огурцы и рецепт «Инь и Янь».
Ингредиенты: мелкие огурцы — 3 кг, вода -—2 л, мелкий лук — 200 г, хрен — 100 г, горчичные зерна — 5 г, перец горошком — 15 шт., лавровые листья — 3 шт., укроп, уксус 9 %-й — 0,5 л, сахар — 150 г, соль — 60 г
Способ приготовления
Огурцы вымыть и уложить плотно в банку, переложить их стеблями укропа, очищенным луком, ломтиками хрена.
Залить горячим маринадом
Банку накрыть и оставить до следующего дня.
На другой день заливку слить и прокипятить, после чего снова залить ею огурцы.
Хранить в прохладном месте.

Огурцы «Инь и Янь»
Ингредиенты: огурцы — 4 кг, сахар — 200 г, масло растительное уксус — 200 мл, сухая горчица — 2 р толченый чеснок
Способ приготовления
Огурцы вымыть, нарезать на дольки одинаковой толщины, добавить все компоненты и тщательно перемешать, дать настояться 2 часа. Потом разложить в подготовленные банки и стерилизовать 25 минут. Из исходных ингредиентов получится 4 литровые банки готовых огурцов.

Соленые огурцы получатся вкуснее, и будут храниться дольше, если в рассол добавить немного горчицы.


Рецепт опубликован 10.02.2014 в 12:07 в разделе Огурцы.




Еще интересные рецепты:

  • Огурцы в маринаде
  • Два рецепта консервирования огурцов в маринаде с пряностями и корицей. Огурцы в маринаде Ингредиенты: огурцы — 2,5 кг, пряности: листья смородины или вишни, хрена, зонтики укропа и прочее — по вкусу. Сироп: (на 3-литровую банку): вода — 2 л, сахар —
  • Огурцы крепкого засола
  • Огурцы 2 кг, вода 1,5 л, соль 150 г Огурцы помыть, уложить их вертикально поплотнее в 3-литровую стеклянную банку. Растворить соль в воде, и получившимся рассолом залить огурцы в банке, закрыть крышкой и поставить на постоянное место хранения (можно хранить заготовки
  • Огурцы малосольные, на белом хлебе
  • Огурцы 2 кг, белый хлеб 200 г, вода 1,5 л, соль 75 г На дно тары, предназначенной для заготовки, положить кусочки белого хлеба. Огурцы помыть, разложить в емкости вертикально. Довести воду до кипения, посолить, перемешать до растворения соли, залить тару так,
  • Огурцы малосольные ускоренного засола
  • Огурцы 2 кг, эстрагон (тархун) 10 г, зонтики укропа 20 г, чеснок 8-10 долек, листья черной смородины 20 г, вода 1,5 л, листья хрена 20 г, соль 75 г, листья вишни 20 г Огурцы вымыть и оставить на 2 часа в
  • Маринованные огурцы с брусникой
  • Огурцы 2 кг, брусника 1/2 кг Маринад: вода 1 л, соль 50 г, сахар 100 г Приготовить маринад из вышеуказанных компонентов, поставить на огонь. Мелкие огурцы помыть, уложить, пересыпая брусникой, в простерилизованные банки. Залить продукт кипящим маринадом, пастеризовать в кипящей воде и закатать.
  • Огурцы хрустящие
  • Ингредиенты: огурцы — 1 кг, листья смородины, хрена, чеснока, горький перец, чабер, уксусная эссенция. Рассол: на 1 литр воды: сахар — 3 ст. ложки, соль — 1,5 ст. ложки. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В подготовленную банку на дно положить листья смородины, хрена, чеснока. Плотно уложить
  • Рецепты малосольных огурцов
  • Пять рецептов приготовления малосольных огурцов с рассолом и без. Малосольные огурцы (вариант 1) На 1 трехлитровую банку: 1,5 кг не крупных огурцов, 3-4 дольки чеснока, 1-2 зонтика укропа, 2-3 листа дуба, 1 лист хрена, 50 мл уксуса, 1 столовая ложка сахара,




    Рецепт "Огурцы маринованные кисло-сладкие" на conservirovanie.ru - заготовки, консервирование, рецепты блюд



      Меню

      Кухня сайта

      Погреб



      Rambler's Top100

      Яндекс цитирования