image
Лечебные свойства черники
Май 9, 2013
image
Лечебные свойства облепихи
Май 9, 2013

Лечебные свойства голубикиБлижайший родственник черники — голубика. Ее называют также пьяникой или гонобобелем, синикой, водопьянкой, дурахой, дурникой, гоноболью и т.д. (считается, что она пьянит и от нее болит голова, но виноват в этом багульник, который нередко растет рядом с голубикой).

Растет эта ягода в лесах, в заболоченных или каменистых тундрах, на болотных кочках, в горах. Кроме того, есть и садовые виды. Внешне она похожа на чернику, но у нее более продолговатые ягоды, голубовато-сизый оттенок. Да и на вкус она менее сладкая, с легкой кислинкой, а мякоть у нее водянистая, с зеленоватым оттенком.

В голубике есть сахар, органические кислоты, пектин, дубильные и красящие вещества, флавониды, витамины С, К, Р, РР, каротин. У нее множество целебных свойств — настоящая лесная аптека. Она защищает от воздействия радиоактивного излучения, укрепляет кровеносные сосуды, поддерживает нормальную работу поджелудочной железы и кишечника, замедляет старение нервных клеток и соответственно головного мозга. С ее помощью лечат цингу и различные воспаления, она полезна сердечникам и диабетикам.

Созревает голубика в конце лета. Собирать ее трудно, так как она очень мягкая и нежная, а хранить еще сложнее. Чаще всего ее едят в свежем виде, но и заготовки из нее
получаются превосходные, особенно вино и варенье.

Г.С. Выдревич «Домашние заготовки клюквы, брусники и черники»

admin
admin
Люблю мою жену Надюшу, воспитываю трех деток. Верю в воскресшего Иисуса.

Комментарии закрыты.