Перец с медом

Перец с медомВсе мои домашние любят сладкий перец, поэтому я поделюсь несколькими способами его заготовки. Но все эти рецепты, если мягко сказать, приелись. Захотелось чего-нибудь эксклюзивного, оригинального, свеженького. И тогда вовремя подруга дала совет приготовить перец с медом.

Вы наверное подумали о том что, сочетание очень необычное. Но тем не менее я рискнула. Купила три килограмма зеленого перца. Каждый перец очистила от семян, разрезала вдоль на четыре части. Обдала кипятком и слила воду. После этого взялась за маринад. Для его приготовления необходимо воду — 3 стакана, сахара — полтора стакана, соли — 3 столовые ложки, уксуса 6-процентного — полстакана (подойдет и эссенция 70-процентная, примерно, одна ложка столовая). А так же, 3 столовые ложки меда.
Маринад я приготовила, согласно рецепту, в эмалированной кастрюльке. Влила туда воду, положила соль, сахар, закипятила. В конце добавила мед и уксус.
Потом подготовила для консервирования пол-литровые банки. Тщательно их простерилизовала. На дно каждой положила 1-2 зубчика слегка порезанного чеснока, влила чайную ложку прокаленного растительного масла.
В горячий маринад опустила третью часть приготовленного перца, маринад должен покрывать его полностью. После закипания проварила перец минуты три. Выключив газ, переложила в банки, хорошенечко уплотнила. Опять закипятила маринад и повторила эту операцию еще 2 раза. Разложила перец по банкам, в каждую добавила по веточке петрушки, долила маринад до самого верха, прикрыла банки прокипяченными крышками и простерилизовала 15 минут. Потом шустренько закатала, перевернула вверх дном и укутала. А когда мы перед самым Новым годом первую баночку открыли… М-м- м! Честное слово, я нисколечко не пожалела, что опробовала этот рецептик.
Марина Серебрякова, г. Архангельск


Рецепт опубликован 28.05.2012 в 01:33 в разделе Перец.




Еще интересные рецепты:

  • Перец маринованный
  • Для приготовления 3 кг болгарского перца необходимо приготовить маринад: 1,5 стакана масла подсолнечного; ? стакана столового уксуса; 4 столовых ложки соли; 1 стакан сахара; 3 пучка зелени петрушки; 2 головки чеснока; 20 горошин черного перца. Способ приготовления: 1. Перец помыть,
  • Помидоры Нижегородские
  • На 1 литровую банку: 600-800 г помидоров, 1/2 луковицы, 1 ст.ложка растительного масла, 2 лавровых листа, 6 горошин перца. Маринад: на 1 л воды - 2 ст.ложки соли (без верха), 3 ст.ложки сахара, 7-8 лавровых листов, 15-20 горошин перца, 10
  • Слива с медом
  • Слива с медом лакомкам в угоду. До чего ж такой компот душист и сладок! К тому же с приятной кислинкой. Настоящая радость для сладкоежек! Чтобы его приготовить, потребуется три килограмма слив, полтора литра воды, килограмм меда. Обычно я беру крепкие спелые сливы,
  • Перец — консервированный с чесноком
  • На 4 кг болгарского перца (5 литровых банок) необходимо 4 головки чеснока; 5 чайных ложек сахара; лимонной кислоты - 1,5 чайной ложки. Способ приготовления: Рассол: соли - 1 ложка (столовая) на 1 литр воды. 1. Перец вымыть и почистить от плодоножек
  • Маринованные огурцы
  • На шесть с половиной (6,5) стаканов воды: 250 гм. сахара (1 стакан), две столовых ложки соли, три столовых ложки кетчупа (нейтрального, не острого), три столовых ложки кетчупа (острого, для шашлыков), один стакан уксуса. Маринад готов. Огурцы тщательно вымыть, залить маринадом. Простерилизовать
  • Салат закусочный
  • 50 шт. сладкого перца, 1,5 кг лука, маленькие помидоры. Маринад: 1 ст. растительного масла, 1 ст. сахара, 1 ст. уксуса, 100 г соли. Перец промыть, удалить плодоножку и семена, немного срезать основание. Помидоры промыть. Лук очистить, нарезать колечками. В подготовленный перец
  • Перец с яблоками
  • Овощной салат из перца и яблок Ингредиенты: 3 кг перца болгарского, 3 кг яблок (антоновки) Маринад: воды – 4л; сахара – 800г; уксуса – 300г Способ приготовления салата 1. Перец помыть, очистив от семян и плодоножек, порезать на 4 части. Яблоки, как и перец, порезать




    Рецепт "Перец с медом" на conservirovanie.ru - заготовки, консервирование, рецепты блюд



      Меню

      Кухня сайта

      Погреб



      Яндекс цитирования