Маринованные огурцы
Июнь 30, 2009
Консервированные патиссоны
Июнь 30, 2009

Огурцы, укроп, чеснок, вода, соль, лавровы лист, черный перец, красный острый перец

Для рассольников и винегретов делают более «острые», чем обычно, огурцы. Их укладывают в эмалированную посуду, обильно переслаивая укропом и чесноком, заливают холодным рассолом (на 1 л воды — 2 столовые ложки соли), закрывают, ставят небольшой груз (литровая банка с водой) и выдерживают при комнатной температуре 4—6 дней. Затем рассол сливают, процеживают, добавляют лавровый лист, черный перец, немного красного острого перца и кипятят. Заквашенные огурцы укладывают в стеклянные банки, заливают горячим рассолом, закатывают и выдерживают 10—12 ч в перевернутом виде при медленном остывании (то есть укрытыми).

admin
admin
Люблю мою жену Надюшу, воспитываю трех деток. Верю в воскресшего Иисуса.

Комментарии закрыты.