Заготовки, консервирование

Кабачковая икра

admin — Thu, 17 May 2012 14:00:50 +0000

Ах как вкусна кабачковая икра! Из выращенных кабачков мы готовим только икру, остальные едим в свежем виде и закладываем на зимнее хранение. Икру все домочадцы любят, поэтому готовим ее много, комбинируя разные овощи. Самый популярный рецепт приготовления - с помидорами и луком.

(more…)

Овощное рагу

admin — Thu, 17 May 2012 13:01:00 +0000

Хочу поделиться своим любимым рецептом овощного ассорти - рагу. Вечером я нарезаю помидоры, свежие огурцы, и лук репчатый кружочками. Добавляю по вкусу соль и черный молотый перец. Заправляю подсолнечным маслом и оставляю на столе на всю ночь. Кабачки использую на следующий день.

(more…)

Варенье из айвы

admin — Thu, 17 May 2012 11:48:54 +0000

Варенье из айвы пробовали ли вы? Про айву японскую вы что-нибудь слыхали? У нее есть еще одно название – хеномелес. А я вот совсем недавно познакомилась с этой культурой, чему очень рада. Оказывается, айва и декоративна (ее для красы посадить можно), и съедобна. С приятно-кисловатым вкусом. Поэтому-то с ней, как с лимончиком, чаи гонять можно.

(more…)

Компот из рябины и сливы

admin — Thu, 17 May 2012 10:57:50 +0000

Рябина черноплодная со сливой больно годная. Сочетание, конечно, необычное. Но, тем не менее, компот получается очень вкусный. К тому же и польза двойная. Ведь черноплодная рябина тоже кладезь витаминов, минералов и других веществ, необходимых для нашего здоровья.

(more…)

Заготовки из зеленого горошка

admin — Tue, 15 May 2012 11:38:23 +0000

Зеленый горошек можно заморозить, засушить, а также закрутить в банки. Вот три способа консервирования зеленого горошка.

(more…)

Икра баклажанная

admin — Tue, 15 May 2012 10:59:28 +0000

Для приготовления икры из 10 кг баклажанов нужно: помидоры- 4 кг, болгарский перец - 2кг 500г, морковь - 1кг 500г, лук репчатый - 1 кг, и 500г соли.

(more…)

Баклажаны в томатном соусе

admin — Tue, 15 May 2012 10:07:13 +0000

Баклажаны мою, нарезаю кружочками, пересыпаю солью, выдерживаю 20 минут. Затем перекладываю в дуршлаг, промываю водой, даю стечь ей. Обваливаю в муке каждый кружочек и с двух сторон обжариваю в подсолнечном масле.

(more…)

Баклажаны жареные с овощами

admin — Tue, 15 May 2012 09:44:07 +0000

Для приготовления 5 кг баклажанов понадобиться 800 мл растительного масла, моркови - 400 г, лука репчатого - 200 г, петрушки - 3 пучка, корня сельдерея - 200 г, соль, молотый черный перец на свое усмотрение.

(more…)

Консервированный зеленый горошек

admin — Sun, 13 May 2012 15:33:00 +0000

Кто не лакомился летом зеленым горошком прямо с грядки? Упругие сочные сладкие горошинки прямо тают во рту, заставляя нас снова и снова наклоняться за новыми стручками.

(more…)

Варенье из арбузных корок

admin — Sun, 13 May 2012 14:41:37 +0000

На 1 кг арбузных корок – 1200 г сахара, 9 стаканов воды, 1,5 чайной ложки соды, лимонная кислота, ванилин. Для варенья используют толстокорые арбузы.

(more…)